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【栗かさね】 薄くのばした栗きんとんを両面香ばしく焼き上げ、中に栗餡を挟んだ贅沢な一品です。 【銀寄栗】 上品な甘みが特徴の栗「銀寄」を使った和風のマロングラッセ。栗そのままのおいしさです。 【栗納豆】 上品な甘みが特徴の栗「銀寄」の丁寧に蜜漬けし、栗納豆に仕上げました。 【栗きんとん煎餅】 栗きんとんを裏ごしし、薄く伸ばして丁寧に手焼きした煎餅。栗の形がかわいらしく、香ばしい風味が口に広がります。 【栗万頭】丸ごとの栗一粒を栗入りの餡で包み、しっとり焼き上げました。 【栗きんとん羊羹】栗きんとんに岐阜県恵那市産の寒天と砂糖を加え練り上げた純栗羊羹。食べやすいミニサイズです。

【あらびきソーセージ】 「毎日食べられる味」をコンセプトに作られる稲垣腸詰店のスタンダード。地元岡崎の新しいブランド豚肉「竹千代ポーク」を中心に素材を厳選。ミネラル豊富なフランス産のゲランド塩で塩漬けにした豚肉を工房で粗挽きに。秘伝のブレンドスパイスで味付けし、スモークチップにはナラを使用。色付きがよく、やさしい香りに仕上げています。フライパンで香ばしく焼けば、皮がパリッとはじけ、中からジューシーな肉汁があふれます。 【白カビ熟成ソーセージ】 生のサラミにカマンベールチーズと同じ系統の白カビを植え付け、約1カ月の間、熟成室で発酵熟成して作る本格派のソーセージです。カビをつけることによって複雑な風味とうまみが生まれ、他にはない味わいを楽しめます。２～3ミリに薄くスライスして少しずつ味わって下さい。味が濃く、渋みのある重厚な赤ワインによく合います。 【ロースハム】 愛知県産の豚ロース肉をソミュール液に1週間浸した後、低温でじっくり4時間かけて火を通しています。肉をガーゼに包んでスモークすることで、熱のあたりがやわらかくなり、ふっくらしっとりしたロースハムに仕上げています。 【太物ソーセージ】 ヨーロッパでポピュラーな大きなソーセージをスライスにしてお届け。うまみを凝縮した濃い目の味でパンとの相性が抜群。トーストやサンドウィッチの他、サラダに合わせるのもおすすめです。

【リエット】 豚肉をラードで煮込んだフランスの国民食。繊維質が多く、うまみの強い豚の腕肉をラードと白ワインでじっくり煮込んでやわらかく。清涼感のあるタイムの風味がほんのりきいています。バゲットやクラッカーにのせたり、ゆでたポテトに合わせるのもおすすめ。白ワインやビールによく合います。 【レバーパテ】 ローズマリーの爽やかな風味がきいたなめらかな口当たりのレバーペーストです。ブイヨンで柔らかく炊いた豚バラ肉に、豚レバーとオリジナルスパイスを配合しペーストにしました。くさみのない味で、軽めの赤ワインによく合います。 【砂肝のコンフィ】 砂肝をラードで煮込んだビストロの定番メニュー。低温調理でじっくり火を通した砂肝はやわらかく、もっちりした食感に。ニンニクの風味がほんのりきいています。袋ごと湯せんしてラードが溶けるまであたためるか、フライパンで軽く焼いて食べるのがおすすめ。レタスに巻くとおいしさ倍増。リピーター続出の人気商品です。 【あらびきソーセージ】 「毎日食べられる味」をコンセプトに作られる稲垣腸詰店のスタンダード。地元岡崎の新しいブランド豚肉「竹千代ポーク」を中心に素材を厳選。ミネラル豊富なフランス産のゲランド塩で塩漬けにした豚肉を工房で粗挽きに。秘伝のブレンドスパイスで味付けし、スモークチップにはナラを使用。色付きがよく、やさしい香りに仕上げています。フライパンで香ばしく焼けば、皮がパリッとはじけ、中からジューシーな肉汁があふれます。

【レバーパテ】 ローズマリーの爽やかな風味がきいたなめらかな口当たりのレバーペーストです。ブイヨンで柔らかく炊いた豚バラ肉に、豚レバーとオリジナルスパイスを配合しペーストにしました。くさみのない味で、軽めの赤ワインによく合います。 【テリーヌアイスバイン】 豚のふくらはぎとすね肉を塩漬けにし、ブイヨンでやわらかく煮込んで、にんじんと一緒にゼリー寄せに。お皿に盛りつけるだけで華やかな一品のできあがり。レモンなどの柑橘系と相性がよく、冷酒やすっきりした白ワイン、ビールによく合います。 【ビーフジャーキー】 店主の稲垣さんがウイスキー好きの兄のために作った大人のビーフジャーキー。脂肪分が少ないオージービーフのもも肉をオリジナル配合のスパイスに漬け込みナラのチップで燻製しています。甘みはなく、ほんのりスパイシーでシャープな味わい。ウイスキーはもちろん、ビールにもぴったりです。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

【ペールエール】 ISEKADOの代表銘柄。3種類のホップが織りなす豊かな香りに、モルトのコクと旨味が絶妙。フレッシュなグレープフルーツ果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。クラフトビール初心者にもおすすめの、飲みやすさと飲み応えのバランスがとれた王道ビールです。 【ヒメホワイト】 「和」の調和の美しさを、「ヒメ」という名に込め、伊勢で採取した野生酵母で仕込んだ和のホワイトビール。コリアンダーと酵母が醸すスパイシーな香り、ナチュラルな酸味と優しい口当たりで、かすかに柚子の香りの余韻が楽しめます。

【ペールエール】 ISEKADOの代表銘柄。3種類のホップが織りなす豊かな香りに、モルトのコクと旨味が絶妙。フレッシュなグレープフルーツ果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。クラフトビール初心者にもおすすめの、飲みやすさと飲み応えのバランスがとれた王道ビールです。 【ヒメホワイト】 「和」の調和の美しさを、「ヒメ」という名に込め、伊勢で採取した野生酵母で仕込んだ和のホワイトビール。コリアンダーと酵母が醸すスパイシーな香り、ナチュラルな酸味と優しい口当たりで、かすかに柚子の香りの余韻が楽しめます。

【ペールエール】 ISEKADOの代表銘柄。3種類のホップが織りなす豊かな香りに、モルトのコクと旨味が絶妙。フレッシュなグレープフルーツ果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。クラフトビール初心者にもおすすめの、飲みやすさと飲み応えのバランスがとれた王道ビールです。「ビール界のオスカー」と言われる英国大会では、日本唯一となる３つの金賞を受賞しています。 【ヒメホワイト】 「和」の調和の美しさを、「ヒメ」という名に込め、伊勢で採取した野生酵母で仕込んだ和のホワイトビール。コリアンダーと酵母が醸すスパイシーな香り、ナチュラルな酸味と優しい口当たりで、かすかに柚子の香りの余韻が楽しめます。 【ねこにひき】 ポートランドのブルワリーとコラボレーションした、トロピカルフルーツを食べているような新感覚のビールです。白濁した外観とフルーティーでジューシーな香りと風味、苦みを抑えた柔らかな飲み心地が特徴。フレッシュなグレープフルーツの果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。麦芽とホップのバランスが絶妙なうまさ。ビール通も唸る極上の逸品です。