愛知

白カビ熟成ソーセージ

愛知県岡崎市にある人気のソーセージ工房「稲垣腸詰店」で評判の「白カビ熟成ソーセージ」は、熟成前のサラミにカマンベールチーズと同じ系統の白カビを植え付け、熟成室で約1カ月発酵熟成して完成する本格派のソーセージです。細かな温度や湿度の変化を毎日確認しながら仕上げる繊細で手間のかかる一品。カビをつけることによって複雑な風味とうまみが生まれ、他にはない味わいを楽しめます。2~3ミリに薄くスライスして少しずつ味わって下さい。しっかりとした歯ごたえがあり、噛みしめるほどに熟成された芳醇な肉の香りと濃厚なうまみが広がります。味が濃く渋みのある重厚な赤ワインによく合います。ワイン好きな方へのギフトにも最適です。
内容量
1本 約90g
賞味期限
製造日より2週間
保存方法
10度以下で保存
配送温度帯
冷蔵
注文から10日以内に発送します
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100 (税込)

BRAND STORYブランドストーリー

稲垣腸詰店

小さな工房で作られる 優しくおいしいソーセージ

愛知県岡崎市ののどかな田園風景の中にある「稲垣腸詰店」は店主の稲垣さん夫妻で営む小さな工房です。愛知県産の上質な豚肉にこだわり、ひとつひとつ丁寧に手作りされるソーセージやハム、ベーコンは全国に多くのファンを持つ逸品揃い。本場フランスで親しまれる本格派のシャルキュトリーの味を是非お楽しみ下さい。
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商品情報

原材料

豚肉(愛知県産)、塩(ゲランド)、ブドウ糖、酸味料、香辛料、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)

成分

熱量307Kcal、たん白質16.4g、脂質24.8g、炭水化物4.5g、食塩相当量2.8g

アレルギー表示

豚肉

その他

薄くスライスしてお召し上がりください。

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