家飲み5品セット

【レバーパテ】
ローズマリーの爽やかな風味がきいたなめらかな口当たりのレバーペーストです。ブイヨンで柔らかく炊いた豚バラ肉に、豚レバーとオリジナルスパイスを配合しペーストにしました。くさみのない味で、軽めの赤ワインによく合います。

【テリーヌアイスバイン】
豚のふくらはぎとすね肉を塩漬けにし、ブイヨンでやわらかく煮込んで、にんじんと一緒にゼリー寄せに。お皿に盛りつけるだけで華やかな一品のできあがり。レモンなどの柑橘系と相性がよく、冷酒やすっきりした白ワイン、ビールによく合います。

【ビーフジャーキー】
店主の稲垣さんがウイスキー好きの兄のために作った大人のビーフジャーキー。脂肪分が少ないオージービーフのもも肉をオリジナル配合のスパイスに漬け込みナラのチップで燻製しています。甘みはなく、ほんのりスパイシーでシャープな味わい。ウイスキーはもちろん、ビールにもぴったりです。

【太タイプソーセージ】
食べごたえのある太タイプのソーセージは茹でて食べるのがおすすめ。セージとパセリが香る「サルシッチャ」やフランス南部トゥールーズの名物「トゥールーズ」、ドイツ・フランクフルト風の「フランクフォール」などいずれか1種類をお届けします。（太タイプソーセージの種類は指定できません）

【白レバーのブランデー漬け】
脂肪分が多くねっとりした食感が楽しめる希少な白レバーを丁寧に下処理し、ブランデーに漬け込んで低温で真空調理しています。イチジクなどの甘い果物やドライフルーツ、ジャムなどと一緒にいただくのがおすすめです。