三重 のし・紙袋対応可

台所重宝

三重県志摩市、太平洋を望む大王崎にある燻し小屋で、江戸時代から続く「手火山製法」を受け継いで作られる「波切節」。ご家庭で使いやすい削り節で、上品なだしがとれる「花鰹」、さまざまな料理に使える「波頭」、そのまま食べてもおいしい「たべるかつお節」をセットにしました。
内容量
花鰹40g 波頭46g たべるかつお節45g
消費期限
【花鰹、波頭】製造日から90日 【たべるかつお節】製造日から180日
保存方法
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。
配送温度帯
常温
注文から7日以内に発送します
注意事項
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2,916 (税込)
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手提げ袋

手提げ袋
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0 (税込)
【花鰹】
お吸い物や、あまり色を付けずに素材を活かしたい煮物に最適です。上品な仕上がりのおだし、一番だしとしてご利用ください。

【波頭】
波頭のしぶきを想い、削り上げました。本枯節を輪切りにし、繊維を切って削ることにより、食味、食感ともに良く、おいしくお召し上がりいただけます。冷や奴、おひたし、お好み焼きにぴったり。サラダやパスタ、焼きなすなど、さまざまな料理にお使いいただけます。

【たべるかつお節】
生ハムのようにしっとりやわらかなかつお節。そのまま食べるのはもちろん、マヨネーズやしょうゆ、七味を添えて酒の肴に。サンドイッチやパスタ、サラダなどにもよく合います。小さなお子さまから年配の方まで、安心してお召し上がりいただける一品です。

BRAND STORYブランドストーリー

かつおの天ぱく

江戸時代から続く製法を継承した至高のかつお節

三重県で有数の港町・志摩市大王町で、江戸時代に完成した伝統の「手火山製法」を守り、昔ながらの燻し小屋でかつお節を作っています。備長炭の原木となるウバメガシを薪に使い、およそ一カ月かけて鰹を燻し、完成まで半年ほどの時間がかかります。手間と時間をかけて地道につくった”至高のかつお節”をお楽しみ下さい。
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商品情報

原材料

【花鰹】かつおのかれぶし(国内製造) 【波頭】かつおのかれぶし(国内製造) 【たべるかつお節】かつお節(鹿児島県枕崎製造)発酵調味料、醤油(小麦、大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類)

成分

【花鰹】エネルギー135kcal たんぱく質33.6g 脂質0.1g 炭水化物0g 食塩相当量0.39g(40gあたり)
【波頭】エネルギー155kcal たんぱく質38.6g 脂質0.1g 炭水化物0g 食塩相当量0.45g(46gあたり)
【たべるかつお節】エネルギー115kcal たんぱく質20.8g 脂質1.1g 炭水化物5.4g 食塩相当量1.6g(45gあたり)(表示は目安です)

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