洋菓子

【龍乃掌ハード プレーン】 2023年10月「ジャパンフードセレクション」のグランプリを受賞。バターの芳醇な香りともっちりハードな食感をお楽しみ下さい。 【龍乃掌ソフト 亀山抹茶】 清らかな水と豊かな地質、温暖な気候に恵まれた亀山は千年以上続くお茶の産地。「やぶきた茶」の甜茶を使用した亀山抹茶の香り高い風味をお楽しみ下さい。

季節は移り、特別な巡り合わせ４種

【白いちじくのグラッセ】 バルサミコ酢でグラッセした無花果クリームとくるみクリームを重ねた中にプラリネウォールナッツを忍ばせ、無花果のコンポートとピンクペッパーをトッピング。バターサブレでサンドしました。 【ヘーゼルナッツココグリーンティ】 西尾抹茶とココナッツを練りこんだクリームと抹茶クリームを重ね、プラリネヘーゼルナッツをトッピング。刻みアーモンドを練りこんだ抹茶サブレでサンドしました。 【チェリーダマンドアマレッティ】 モレロチェリークリームと刻みアーモンドクリームを重ね、アマレットでマリネしたサワーチェリーをトッピング。ストロベリーサブレでサンドしました。 【アーモンドミルクラテ】 エスプレッソを練りこんだクリームとアーモンドミルククリームを重ね、プラリネアーモンドをトッピング。コーヒーサブレでサンドしました。

水分が少なく、チップスに最適なさつまいも「金時芋」を使用し、オレイン酸が豊富でサラッとした軽さが特徴の国産こめ油で揚げています。ヘルシーで、体にやさしいので、お子様から幅広い年代の方に安心してお召し上がりいただけます。

寄せては返す、香りほどける４種

【カシューピスターシュ】 イタリア産ピスタチオペーストを練りこんだクリームと刻みアーモンドを練りこんだクリームを重ね、ローストした刻みピスタチオとカシューナッツをトッピング。ピスタチオサブレでサンドしました。 【アールグレイシトロン】 スリランカ産アールグレイ茶葉を練りこんだクリームと削りたてのレモンピールを練りこんだクリームを重ね、キャラメリゼしたクルミをトッピング。アールグレイサブレでサンドしました。 【プラリネアーモンドショコラ】 カカオ分66％のショコラクリームとブラックショコラクリームを重ね、キャラメリゼしたアーモンドをトッピング。ココアサブレでサンドしました。 【フランボワーズノワゼットショコラ】 ラズベリーピューレを練りこんだクリームとミルクショコラクリームを重ね、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをトッピング。ブラックココアサブレでサンドしました。

【アズールの薔薇のマドレーヌ】 カバーリングしたチョコレートの淡い青色とちりばめられた紅い花びらが美しく調和。ダマスクローズの芳醇な香りがプレミアムな一品に演出してくれます。 【インディゴの薔薇のマドレーヌ】 深い青色のチョコレートに矢車菊の花びらがちりばめられています。ダマスクローズと木苺の香りのハーモニーをお楽しみください。

馴染んで呼吸と同じ、定番の４種

【ラムレーズングラッセ】 ラム酒でグラッセした大粒のサルタナレーズンを混ぜ込んだクリームにキャラメリゼしたクルミをトッピング。塩気のあるバターサブレでサンドしました。 【フレーズショコラブラン】 ストロベリーパウダーを混ぜ込んだクリームにホワイトショコラクリームを重ねフリーズドライストロベリーとラズベリーパールショコラをトッピング。ストロベリー顆粒を練りこんだサブレでサンドしました。 【キャラメルウォールナッツ】 キャラメルを練りこんだクリームとクルミペーストを練りこんだクリームを重ねた中に焦がしキャラメルを忍ばせ、キャラメリゼしたクルミをトッピング。ココアを練りこんだサブレでサンドしました。 【ショコラバナーヌペカン】 カカオ分66％のショコラクリームとバナナクリームを重ね、ローストしたピーカンナッツとパールショコラをトッピング。ブラックココアを練りこんだサブレでサンドしました。

【チーズ】 なめらかなバタークリームにチーズのコクを重ねた、やさしくも奥行きのある味わい。ほのかな塩味が甘さを引き立てます。 【苺】 フレッシュな苺果汁の甘酸っぱさを閉じ込めたクリームが、軽やかな生地と重なり合い、華やかな風味に。どこか可憐で、心ほどける味わいです。 【ピーナッツ】 ヘーゼルナッツヌガーペーストを使用した、香ばしくコク深い味わい。発売当時、まだ馴染みの薄かったヘーゼルナッツを、お客様が味をイメージしやすいように“ピーナッツ”と名付けた創業者の想いを受け継ぐ、どこか愛らしい物語を秘めたフレーバーです。

渚の風景に思いを馳せる4つのフレーバー

【ストロベリー】 イチゴ果汁を濃縮した粒状のゼリーが、イチゴの甘味を際立たせてとても豊かな風味の一品になっています。 【黒ごま】 国産の黒ごまを贅沢に使用し丁寧に焙煎されたごまの風味が後を引く仕上がりになっています。 【紅茶】 スリランカ産の上質なアールグレイ茶葉がとても爽やかで、スッキリとした落ちつきのある味わいに仕上がっています。 【ピスタチオ】 イタリア産の濃厚なピスタチオペーストと刻んだローストピスタチオが口に入れた瞬間から感じられる一品です。

美しい夕暮れのパッケージに包まれた4つのフレーバー

【ラズベリー】 ラズベリー果汁を濃縮した粒状のゼリーが酸味と甘みを引き立てとてもジューシーな仕上がりになっています。 【紫芋】 純粋な紫芋のみから作られたパウダーを練りこみ、紫芋本来の優しい甘みに仕上がっています。 【コーヒー】 コク深いエスプレッソを練りこみしっかりとした苦みが感じられる一品です。 【かぼちゃ】 厳選した国産のカボチャを使い甘さを抑えてよりカボチャ感じれる仕上がりになっています。

甘さの調べが心にそっと響く4種のガトーサブレ

【ホワイトモカショコラ】 コク深いエスプレッソを練りこみしっかりとした苦みが感じられるサブレをホワイトチョコレートでコーティングしています。甘さと苦さが絶妙にマリアージュした一品です。 【ストロベリーショコラ】 イチゴ果汁を濃縮した粒状のゼリーがイチゴの甘味を際立たせて、とても豊かな風味のサブレにフリーズドライの苺を合わせたチョコレートでコーティングしました。ほどよい甘酸っぱさが特徴です。 【抹茶アーモンドショコラ】 西尾産の抹茶を贅沢に使いしっかりと抹茶を感じられる生地に、低温でじっくりとローストしたアーモンドを混ぜたサブレを抹茶チョコレートでコーティングしています。抹茶の香りをお楽しみください。 【スパイスショコラ】 カルダモンとシナモンをカカオ分100％のココアパウダーと合わせ、皮付きのローストアーモンドを練りこみスッキリとした味わいに仕上げたサブレをビターチョコレートでコーティングしています。爽やかなスパイスの香りとビターなチョコレートが上質な味わいになっています。

【赤い実のサブレ】 リッチなバタークッキーに自家製コンフィチュールを。さらにグラスロワイヤルを丁寧に上掛けしました。 【ガレット・ブルトンヌ】 ブルターニュ地方の伝統菓子。上質なバターと少量の塩を加えたザクザクのサブレです。 【ディアマン・アールグレイ】 アールグレイの茶葉を細かく粉砕し、ほろほろ崩れるほど繊細なサブレに。ディアマン（ダイアモンド）を意味する表面の模様も手作りならでは。

霧島の自然が育んだ有機抹茶

鹿児島県霧島市は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた茶の産地。澄んだ空気と火山灰土壌のもとで育てられた茶葉は、やわらかな甘みと奥行きのある香りを生み出します。香り高い霧島の有機抹茶をたっぷり使用したマドレーヌは、コーヒーや紅茶はもちろん、日本茶に合わせるのもおすすめです。

個性豊かな4種のフレーバー

【アーモンドとバニラ】香り高いアーモンドを生地に織り込み、ザクザクとした食感が心地よいマドレーヌ。やさしいバニラが香るホワイトチョコレートで包み、上品な甘さとコクが広がります。 【抹茶とほうじ茶】旨み豊かな玉露を生地に織り込み、胡桃のクランキーな食感をアクセントに。有機抹茶を練り込んだホワイトチョコレートで包み、抹茶の奥行きある香りとほろ苦さが広がります。 【木苺】愛らしい彩りと木苺の華やかな香りが広がるマドレーヌ。甘酸っぱい木苺風味のホワイトチョコレートで包み、果実のやさしい酸味と軽やかな余韻をお楽しみいただけます。 【カカオ・チョコレート】シャリッとした心地よい食感をアクセントに、カカオ豆の香ばしさが引き立つチョコレートでコーティングしました。