聖なる夜に、こころ彩るオーナメント4種
【クリスマスルージュ】 甘酸っぱいラズベリーサブレに、ラズベリーとストロベリー、2種類のバタークリームをマーブル状に絞ったバターサンド。大粒のドライストロベリーを加え、果実の風味を存分に楽しめる仕立てに。淡いピンク色のクリームと赤いサブレが重なる愛らしい見た目も魅力です。ベリーの甘みと爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。 【マンダリンローゼス】 岐阜県飛騨産の薔薇のペーストを練り込んだ花形サブレに、オレンジとローズ、2種類のバタークリームを重ねました。オレンジクリームにはオレンジピールを混ぜ込み、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをアクセントに。紫がかったクリームと淡い黄色のクリームが重なる美しい断面も印象的。柑橘の爽やかな風味と薔薇の繊細な香り、ナッツの香ばしさが調和する上品な味わいです。 【ツリードノエル】 クリスマスツリーを思わせる鮮やかな緑色が目を引く、ピスタチオづくしのバターサンド。ピスタチオサブレに濃厚でクリーミーなピスタチオバタークリームを重ね、マンゴーリキュールでマリネしたマンゴーピールを合わせました。緑色のサブレとクリームの間からのぞく、黄金色のマンゴーピールも華やか。ナッツの豊かなコクに、マンゴーの爽やかな甘みがアクセントを添えます。 【ノッテサンタ】 スパイスが香る花形サブレに、ラムレーズンクリームと濃厚なショコラクリームを重ねた「ノッテサンタ」。キャラメリゼしたローストアーモンドを加え、カリッとした食感をアクセントに仕上げました。深いブラウンのサブレと、2種類のクリームが重なる美しい断面も魅力。カカオの豊かなコクとラムレーズンの芳醇な風味に、スパイスの香りが調和する、クリスマスの夜にゆっくりと楽しみたい大人の味わいです。
BRAND STORYブランドストーリー
積奏バターサンド
素材を重ね、味わいを奏でるバターサンド
名古屋発の進化系バターサンドブランド『積奏(せきそう)』。海、森、街――記憶の中にある風景や旅先の情景を、素材の重なりで描くように生まれました。北海道産バターを主軸に、果実やナッツ、カカオなどを幾層にも重ね、職人が一層ずつ丁寧に仕立てています。たべ手とつくり手の想いが積み重なり、やわらかな音色のように広がる味わい。ひと口ごとに余韻が響き、味わう時間そのものが小さな祝福となる。日常と特別な日を静かに結ぶバターサンドです。
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