8,001円～

家庭でも本格的な味に おいしい調理方法

うなぎが浸かる程度に表・裏30秒ずつ酒に浸け、食べやすい大きさにカットしたうなぎをフライパンに入れ、タレをからめながら温めて下さい。お酒を使うことでふっくらした食感に仕上がります。

【KAFFIR LIME＋ROSE　カフィアライム＋ローズ】 華やかなカフィアライムの香りとダマスク・ローズのエレガントな余韻。天然の香水のように香ります。リラクシングのひとときにぴったりの優美なクラフト・ジントニックです。チーズ料理やシャルキュトリー、マカロンなどの洋菓子によく合います。 【KUROMOJI＋BERGAMOT　黒文字＋ベルガモット】 アールグレイ紅茶で知られるベルガモットのはつらつとした香りと岐阜県伊吹山産の黒文字のウッディな余韻。ジュニパーベリー使用量はシリーズ最多。リフレッシングのひとときによく合う、爽快なクラフト・ジントニックです。スパイス・ハーブ料理やエスニック、フルーツとのペアリングがおすすめです。 【GREEN TEA ＋JASMINE　グリーンティー＋ジャスミン】 岐阜県産の白川茶の清々しい香りとジャスミンフラワーの清楚な余韻。お料理にも幅広く合わせられます。コンフォータブルなひとときに飲みたい端正なクラフト・ジントニックです。日本料理や台湾料理、中華料理のほか、和菓子や杏仁豆腐とのペアリングがおすすめです。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

【桜花】程よい酸味のラズベリーと、爽やかな渋みの抹茶を合わせ、日本の春を象徴する桜風味をプラス。口に含むとほのかな桜の風味と、しっかりとした粒感を感じられます。ほんのりした塩加減がホワイトチョコレートの甘さを引き立て、桜餅のような風味をお楽しみいただけます。 【萌黄】まろやかな甘みのピスタチオと、果実感あふれるマンゴーを組み合わせています。濃厚な甘さのマンゴーが、香り高いピスタチオの風味を引き立て、まろやかさとフレッシュさを一度に楽しめる一枚です。 【春花】芳醇な香りのいちごと甘酸っぱいパッションフルーツの組み合わせ。甘味と酸味が絶妙にミックスされた、春に咲く花を感じる爽やかな味わいです。 【立夏】みずみずしい甘みの白桃と、程よい酸味のあるヨーグルトが融合。初夏の清々しさが感じられるジューシーで爽やかな味わいをお楽しみください。 【紫陽花】ブルーベリーの豊かな甘酸っぱさと、ピールの程よい苦みが爽やかなレモン。二つの風味の対比が楽しめる組み合わせです。梅雨の雫で輝く紫陽花の繊細な色を、2色のグラデーションで表現しました。 【蒼海】スッキリとした甘みと爽やかな酸味が特徴のマスカットに、まろやかな風味のパルメザンチーズを合わせた斬新な組み合わせ。深く広がる蒼い海をイメージして、着色料を使わずに色合いにもこだわった、見た目も味も特徴的な一枚です。

【夕暮】さわやかな酸味のカシスと、鼻に抜ける芳醇な風味の紅茶のマリアージュ。風味漬けにブランデーを使用しています。紫のグラデーションは秋の夕暮れをイメージし、大人が楽しむチョコレートに仕上げました。 【紅葉】香り高いシナモンにラム酒を合わせ、隠し味にフルーツの酸味を効かせました。シナモンのスパイシーさの中に芳醇なラム酒の香りが鼻に抜け、後をひくおいしさです。 【秋声】甘みのあるインドネシア産カシューナッツを使ったホワイトチョコレートをベースに、抹茶入りグリーンティのキリっとした味わいをプラス。カシューナッツのまろやかな甘味を引き立たせる、抹茶の深いコクと渋みをお楽しみください。 【白銀】甘酸っぱいラズベリーとコクのあるマスカルポーネの組み合わせ。マスカルポーネのミルキーな甘さと、ラズベリーの酸味が溶け合い口いっぱいに広がります。寒い冬を温かくするようなやさしい味わいをお楽しみください。 【松雪】香り高いコーヒーの味わいの中に、黒豆きな粉の香ばしさをプラス。なじみ深い2つの和と洋の味わいが融合し、新しい深みのあるおいしさに仕上げました。ホワイトチョコレートの甘さの中にふわっと広がる、豊かな香りとほのかな苦みを存分にお楽しみください。 【夜風】ピリッと効いた刺激的な辛みと木の香りの黒胡椒に、柚子の香りと酸味がふわっと鼻に抜け、風吹く夜に心温まる冬を表現。直前にホールの黒胡椒をミルで挽いて加えているため、黒胡椒の風味が生きています。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

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“レンチン”で無水調理ができる

深く丸みを帯びた形状で熱対流を促し、密閉性を最大限に高めたことで、うまみと蒸気を逃がさず、電子レンジでの無水調理を可能にしました。素材のうまみがギュッと凝縮された無水カレーや無水肉じゃがをボタン１つで楽しめます。

“レンチン”で無水調理ができる

深く丸みを帯びた形状で熱対流を促し、密閉性を最大限に高めたことで、うまみと蒸気を逃がさず、電子レンジでの無水調理を可能にしました。素材のうまみがギュッと凝縮された無水カレーや無水肉じゃがをボタン１つで楽しめます。

“レンチン”で無水調理ができる

深く丸みを帯びた形状で熱対流を促し、密閉性を最大限に高めたことで、うまみと蒸気を逃がさず、電子レンジでの無水調理を可能にしました。素材のうまみがギュッと凝縮された無水カレーや無水肉じゃがをボタン１つで楽しめます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

三重県中南勢に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリア。松阪牛はこの温暖で豊かな自然の大地で飼育されています。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された但馬系黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）であることが松阪牛の条件の一つです。雌牛は雄牛と比べて肉質が柔らかく、脂の融ける温度が低いのが特徴で、食べた時にしつこさが無く、風味豊かな深みを味わえます。

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【桜花】程よい酸味のラズベリーと、爽やかな渋みの抹茶を合わせ、日本の春を象徴する桜風味をプラス。口に含むとほのかな桜の風味と、しっかりとした粒感を感じられます。ほんのりした塩加減がホワイトチョコレートの甘さを引き立て、桜餅のような風味をお楽しみいただけます。 【萌黄】まろやかな甘みのピスタチオと、果実感あふれるマンゴーを組み合わせています。濃厚な甘さのマンゴーが、香り高いピスタチオの風味を引き立て、まろやかさとフレッシュさを一度に楽しめる一枚です。 【春花】芳醇な香りのいちごと甘酸っぱいパッションフルーツの組み合わせ。甘味と酸味が絶妙にミックスされた、春に咲く花を感じる爽やかな味わいです。 【立夏】みずみずしい甘みの白桃と、程よい酸味のあるヨーグルトが融合。初夏の清々しさが感じられるジューシーで爽やかな味わいをお楽しみください。 【紫陽花】ブルーベリーの豊かな甘酸っぱさと、ピールの程よい苦みが爽やかなレモン。二つの風味の対比が楽しめる組み合わせです。梅雨の雫で輝く紫陽花の繊細な色を、2色のグラデーションで表現しました。 【蒼海】スッキリとした甘みと爽やかな酸味が特徴のマスカットに、まろやかな風味のパルメザンチーズを合わせた斬新な組み合わせ。深く広がる蒼い海をイメージして、着色料を使わずに色合いにもこだわった、見た目も味も特徴的な一枚です。

蓄熱調理を可能にする4つの特徴

【土鍋】 三重県四日市市の伝統工芸品「萬古焼」を本体に採用。熱伝導率が低く、蓄熱性が高い素材です。 【鉄鋳物の蓋】 鉄鋳物の蓋の重みにより気密性を高めることで、素材のうまみを含んだ蒸気を循環させて、熱を逃がさず、蓄熱・無水調理ができます。また蓋の裏側にある凸凹がうまみを含んだ水分を効率よく鍋へ戻します。 【ハガマヒーター】 特長的なハガマの形状に加え、温められる鍋の底、空気層にたまる熱、3つの作用により熱を保持する設計です。 【切削技術】 航空宇宙産業の部品加工にも携わる1000分の1mmの誤差を保証する高精度技術で、鍋と蓋の接合部分を削り、隙間をなくすことで素材の味わいを逃さず無水調理が可能です。