【皇（すめらぎ）プリン】 東白川村産の最高級美濃白川茶「極み煎茶」を贅沢に使用した至高プリン。煎茶の重厚な味わいと口の中に広がる薫りをお楽しみください。 【ほうじ茶プリン】 美濃白川ほうじ茶をたっぷりと練りこみました。口に広がる芳醇な香りと、高級チョコレートを思わせる深い味わいをお楽しみください。 【ロイヤルミルクティープリン】 高級和紅茶の「べにふうき」を使用。特製ティーソースがアクセントになった、エレガントな味わいが楽しめます。
【和紅茶プリン】 人気の和紅茶「べにふうき」「香駿」「やぶきた」の3種をブレンドしたプリン。 ブレンド和紅茶とミルクのバランスが絶妙で、濃厚な味わいが特徴です。 【煎茶ティラミス】 手作りシフォンケーキに濃厚な煎茶ペーストをトッピングした、まるでケーキのようなティラミスです。煎茶のうまみと渋み、マスカルポーネチーズの爽やか風味のハーモニーが絶妙です。 【Theプリン】 なめらかでクリーミーなベーシックカスタードプリンにクリームを合わせた、甘さ控えめで口どけの良いプリンです。
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東白茶寮
美濃白川茶の産地、東白川村が生んだ”至高のプリン”
安土桃山時代から続く「美濃白川茶」。以前は200世帯あった茶農家も、現在は26世帯に。この伝統ある美濃白川茶を未来につなげるために生まれたのが「東白茶寮(とうはくさりょう)」のプリンです。抹茶ではなく煎茶を使用することで「うまみ・渋み・苦み」のバランスがよく、お茶としての風味をより感じることができます。「美濃白川茶」の深い味わいを存分にお楽しみ下さい。
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