肉加工品

【炭火焼豚】国産の豚肩ロース肉を一本一本丁寧に巻いて下ゆでし、自家製のオリジナル醤油ダレでじっくり煮込んでいます。一晩漬け込むことで、やわらかく芳醇な味に仕上げ、最後に炭火で一気に焼き上げ香り豊かに仕上げました。 【豚角煮】濃厚でありながらクセのない味わい。国産の豚バラ肉を下ゆで後、地元・八百津町の『味噌平醸造』の特製醤油をベースにした自家製のタレでじっくり煮込みました。 【味噌角蔵くん】国産豚バラ肉を丸ごと圧力なべでホロホロになるまで煮込んだ後、お湯で煮出して余分な脂を撮っています。地元・八百津町の『味噌平醸造』の赤味噌をふんだんに使ったタレで一晩じっくり味を染み込ませています。 【やはた巻き】土付きのまま仕入れた香りの強いごぼうに、国産豚バラ肉を巻いています。蒸し器で火を通し余分な油をカット。地元・八百津町の『味噌平醸造』の味噌ベースにしたタレに漬け込み、じっくり味を染み込ませています。

【炭火焼豚】国産の豚肩ロース肉を一本一本丁寧に巻いて下ゆでし、自家製のオリジナル醤油ダレでじっくり煮込んでいます。一晩漬け込むことで、やわらかく芳醇な味に仕上げ、最後に炭火で一気に焼き上げ香り豊かに仕上げました。 【紅茶鶏】脂肪分の少ないヘルシーな鶏むね肉を紅茶で煮込みました。紅茶で煮込むことで鶏肉がしっとりとやわらかい食感に仕上がり、あっさりした味わいがお楽しみいただけます。食べやすい厚さにスライスし、タレをかけてお召し上がり下さい。 【ティーポーク】脂肪分が少なくやわらかい肉質の国産豚の内もも肉やランプ肉を使用し、紅茶で煮ることで香り高く、しっとり食感に。地元・八百津町の『内堀醸造』のワインビネガーをベースにした特製のしょうゆダレに漬け込みました。薄くスライスしてそのまま食べるのはもちろん、サラダに添えてタレをドレッシングに使うのもおすすめです。

【炭火焼豚丼の素】御嵩屋の看板商品「炭火焼豚」の切り落としを使用しています。温かいごはんに混ぜるだけで簡単に炭火焼豚丼が作れます。ネギやきざみ海苔、温泉卵、粉チーズ、ブラックペッパーをトッピングするのがおすすめです。 【味ごはんの具】炊いたご飯に混ぜるだけ。国産鶏もも肉と胸肉、国産の人参、シイタケ、ごぼう、あげ、コンニャクが入って、具沢山の味ご飯が手軽にでき上がります。 【そぼろちゃん】国産の鶏もも肉と鶏ムネ肉を使用した鶏そぼろ。国産のショウガをアクセントに、優しい甘さと味付けにこだわりました。お子様から年配の方まで幅広く好まれる手作りの味です。

【炭火焼豚】国産の豚肩ロース肉を一本一本丁寧に巻いて下ゆでし、自家製のオリジナル醤油ダレでじっくり煮込んでいます。一晩漬け込むことで、やわらかく芳醇な味に仕上げ、最後に炭火で一気に焼き上げ香り豊かに仕上げました。 【そぼろちゃん】国産の鶏もも肉と鶏ムネ肉を使用した鶏そぼろ。国産のショウガをアクセントに、優しい甘さと味付けにこだわりました。お子様から年配の方まで幅広く好まれる手作りの味です。 【味ごはんの具】炊いたご飯に混ぜるだけ。国産鶏もも肉と胸肉、国産の人参、シイタケ、ごぼう、あげ、コンニャクが入って、具沢山の味ご飯が手軽にでき上がります。 【紅茶鶏】脂肪分の少ないヘルシーな鶏むね肉を紅茶で煮込みました。紅茶で煮込むことで鶏肉がしっとりとやわらかい食感に仕上がり、あっさりした味わいがお楽しみいただけます。食べやすい厚さにスライスし、タレをかけてお召し上がり下さい。

名古屋で愛される黄金色の餃子

名古屋駅の南西に店を構える「カリットギョウザ黄金」は昭和47年の創業以来、地元で愛され続ける人気店。看板メニューの焼餃子の特徴は、いなり寿司のような黄金色に丸い形。どこから食べても皮と具のバランスがよく、ボリューム満点です。

名古屋で愛される黄金色の餃子

名古屋駅の南西に店を構える「カリットギョウザ黄金」は昭和47年の創業以来、地元で愛され続ける人気店。看板メニューの焼餃子の特徴は、いなり寿司のような黄金色に丸い形。どこから食べても皮と具のバランスがよく、ボリューム満点です。

【炭火焼豚】国産の豚肩ロース肉を一本一本丁寧に巻いて下ゆでし、自家製のオリジナル醤油ダレでじっくり煮込んでいます。一晩漬け込むことで、やわらかく芳醇な味に仕上げ、最後に炭火で一気に焼き上げ香り豊かに仕上げました。 【そぼろちゃん】国産の鶏もも肉と鶏ムネ肉を使用した鶏そぼろ。国産のショウガをアクセントに、優しい甘さと味付けにこだわりました。お子様から年配の方まで幅広く好まれる手作りの味です。

レンジで簡単 調理いらず

衛生的な真空パック入りで、冷凍のままレンジで温めるだけ。湯せんも鍋も不要で、忙しい日でも手間なくごちそうが完成します。お好みの野菜をプラスしてアレンジも。

【レバーケーゼ】 『AkitaHam.』で人気ナンバー１。腸詰めにしないソーセージの一種で、ドイツでは子どもからお年寄りまで毎日のように食べられている伝統的なミートローフ風ソーセージです。豚肉を細かくすりつぶし、香辛料を加えてオーブンで焼き上げています。名前にレバーとありますが、現在ではレバーを使用しないタイプが一般的です。シェフが修行時代、最もおいしいと思ったレシピで作る看板メニュー。両面を焼き、丸いパンとマスタードで食べるのが本場ドイツ流の楽しみ方です。 【ヴィーナーソーセージ】 パリッとした皮の食感と、ジューシーな肉のうまみが魅力。オーストリア･ウィーン発祥の伝統的なソーセージで、軽くボイルしたり焼いたりするだけで本格的な味わいに。朝食やお弁当、おつまみにもぴったりです。あらゆるボイルソーセージの原点と言われ、最もポピュラーで愛され続けているソーセージ。肉のうまみを最大園に引き出すオリジナルブレンドのスパイスが奥深い味わいを生み出しています。 【白ソーセージ】 無添加ファンに人気のソーセージ。完全無添加で、より肉の味を感じていただける逸品です。『白ソーセージ』といえばミュンヘンで親しまれているボイルタイプの白ソーセージを想像する方も多くいますが、白い生地のソーセージは基本的に焼いて食べるのが一般的。絹引きタイプの焼きソーセージはやわらかく優しい味わいでです。お好きなマスタードで、またはそのまま素材本来の味わいをお楽しみください。

【レバーケーゼ】 『AkitaHam.』で人気ナンバー１。腸詰めにしないソーセージの一種で、ドイツでは子どもからお年寄りまで毎日のように食べられている伝統的なミートローフ風ソーセージです。豚肉を細かくすりつぶし、香辛料を加えてオーブンで焼き上げています。名前にレバーとありますが、現在ではレバーを使用しないタイプが一般的です。シェフが修行時代、最もおいしいと思ったレシピで作る看板メニュー。両面を焼き、丸いパンとマスタードで食べるのが本場ドイツ流の楽しみ方です。 【ヴィーナーソーセージ】 パリッとした皮の食感と、ジューシーな肉のうまみが魅力。オーストリア･ウィーン発祥の伝統的なソーセージで、軽くボイルしたり焼いたりするだけで本格的な味わいに。朝食やお弁当、おつまみにもぴったりです。あらゆるボイルソーセージの原点と言われ、最もポピュラーで愛され続けているソーセージ。肉のうまみを最大園に引き出すオリジナルブレンドのスパイスが奥深い味わいを生み出しています。 【白ソーセージ】 無添加ファンに人気のソーセージ。完全無添加で、より肉の味を感じていただける逸品です。『白ソーセージ』といえばミュンヘンで親しまれているボイルタイプの白ソーセージを想像する方も多くいますが、白い生地のソーセージは基本的に焼いて食べるのが一般的。絹引きタイプの焼きソーセージはやわらかく優しい味わいでです。お好きなマスタードで、またはそのまま素材本来の味わいをお楽しみください。