おすすめ商品

おつまみのアクセントに

わさびのツンとした香りと、焼のりの香ばしさが、食材のよさを引き立ててくれます。例えば、まぐろなどわさびに合わせた食材をなんでものせて。もちろん、そのままでも。

料理にキレがでる辛さ

何にでも合わせやすいこしょうの味付のり。鶏ののり巻き唐揚げに合わせて磯部揚げにすれば、いつもの一品も一味違うおいしさに。

のりのうまみと香ばしさが酸味を引き立てる

そのまま食べてもおいしい、ほどよい酸っぱさの梅の味付のり。ボリュームのあるつくねに梅の味付のりを合わせれば、さっぱりとした味わいに。酸っぱすぎないほのかな梅の味わいに食欲が刺激されます。

一枚足せば刺激的な一品に

辛いもの好きにぜひ試していただきたい、のりのうまみと刺激のハーモニー。ピリリと唐辛子が効いた味付のりをちくわに巻いて、刺激的な大人のおつまみに。後から追いかけてくる辛味がクセになります。

料理を選ばない万能カレーのり

日本人の国民食ともいえるカレーの味付のり。カレーに何をトッピングしてもおいしいように、合わせる料理を選びません。両面をこんがり焼いたはんぺんに合わせると、素朴で優しい味わいに。外はカリカリ、中はふわふわ、スパイシーなうまみがアクセントを与えてくれます。

塩の代わりに何にでも

もうひと味、足したい。そんな時にパッと塩を振るように、何に合わせてもおいしい塩の味付のり。のりについた塩つぶが良いアクセントになり、いつもの料理に新しさを加えてくれます。みずみずしいきゅうりにまったりとしたチーズ、そこにパリッとした味付のりを巻いたら、ほどよい塩味とパリカリの食感に箸が止まらなくなります。

松の実とチーズの濃厚ジェノベーゼ

沖縄産のバジルは香りのよいものを厳選。バジルの香りだけなく、松の実とチーズを加えることで濃厚なジェノベーゼになります。“ペスト”はイタリア語で「すり潰す」という意味。バジルとオリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノに、羊乳でできたペコリーノ・ロマーノを塩と一緒にすり潰して、ジャガイモとサヤインゲンを加えるのが本場ジェノバの味。「パスタソースキッチン」では、すり潰す時に熱で香りが飛ばないよう、しっかり冷やしたオリーブオイルを使用しています。

薬味や錦糸卵を加えて　豪華な食卓の主役に

甘口のこねずしなので刻んだしょうが、青じそを混ぜると、ピリッとしたしょうがと爽やかな青じそがアクセントになりおすすめです。錦糸卵とたっぷりの白ごま、刻みのりをのせれば豪華で華やかな食卓の主役に。酢めしを小さく丸め、真鯛の身をのせて可愛い手まり寿司にするのもおすすめです。

100%松阪牛で作る贅沢なボロネーゼ

松阪牛はじっくりと焦げ目がつくまで焼き上げ、うまみを凝縮しながら香ばしさをプラス。ワインを入れてしっかりアルコールを飛ばしてから煮込みます。時間をかけるほどおいしくなると思われがちな煮込み料理ですが、うまみの強い松阪牛は少しの煮込み時間で肉の味わいがソースに残るので、何度も試作を重ねてたどり着いた、松阪牛だけの設定時間で煮込んでいます。

贅沢にポルチーニをダブル使い

うまみが凝縮された乾燥ポルチーニと、フレッシュな味わいを楽しめる生のポルチーニ、2種類のポルチーニを使用しています。ポルチーニに合わせるローズマリーは朝摘みのフレッシュなものを厳選。専用のざるの目を通りきるまで、ごく細かくみじん切りにすることで、雑味のないさわやかなローズマリーの香りを楽しめるように。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを入れて濃厚なクリームソースに仕上げました。

5日間かけて作る自家製レモンコンフィ

瀬戸内産のレモンの皮を丁寧に刻み、じっくり煮込んだコンフィ。レモンバタークリームの中にコンフィをはさむことで、果肉感のあるレモンの酸味が心地よいアクセントに。

ショコラ×キャラメル×マカダミアの三重奏

香ばしいマカダミアナッツに、口どけなめらかな自家製キャラメルを合わせました。ショコラは最高級のクーヴェルチュールを使用し、ショコラノワールとショコラオレの2種類をブレンド。香ばしいナッツとキャラメル、ほろ苦いショコラの”おいしい三重奏”をお楽しみ下さい。

三重県産の小麦粉と卵に、北海道産のバターとアーモンド粉末をたっぷり使い、真珠貝から作られた天然カルシウムも加え、できる限りアコヤ貝に形を近づけました。内側のくぼみや外側の模様で貝らしさを表現しています。真珠をモチーフにしたホワイトチョコレートが一粒入っています。