海産物

【ゆず入り 真鯛の塩辛】 熊野灘で育った真鯛を一口大に切り、米麹と塩、京都・水尾産の柚子を合わせた香り高い逸品。じっくり手ごねで熟成させ、深いうまみとねっとりした食感を楽しめます。ご飯にのせ、熱い出汁やお茶をかけてお茶漬けにするのもおすすめです。 【虎の尾入り 真鯛の塩辛】 熊野灘で育った真鯛を一口大に切り、米麹と塩、さわやかな辛味が特徴の尾鷲特産の青唐辛子「虎の尾」を刻んで混ぜ合わせました。何日も手でこね、ねっとりするまで熟成させた鯛の塩辛です。 【虎の尾入り ピリ辛真鯛みそ】真鯛のほぐし身に、２種の味噌と練りごま、砂糖を合わせて炊き上げた「真鯛みそ」に、尾鷲特産の青唐辛子「虎の尾」のさわやかな辛みを重ねた一品。コクと辛みのバランスが絶妙で、お酒が進む味わいに仕上げられています。

【越前せいこ蟹丼】 越前の冬を代表するせいこ蟹は、うまみあふれる蟹身に、濃厚な「内子」とプチプチした「外子」が絶妙に絡み合う贅沢な逸品。濃厚な味わいと奥深い風味がやみつきになります。 【のどぐろ丼】 高級魚の「のどぐろ」は炙られた皮が香ばしく、ひと口食べればふわっと広がる香りが食欲をそそります。脂ののった身はとろけるような食感で、冷凍とは思えないほどの新鮮さ。気になる生臭さも一切なく、のどぐろ本来の美味しさを存分に味わえます。 【サーモンいくら丼】 脂ののったサーモンはとろける濃厚なうまみと上品な甘みが特長。ご飯との相性も抜群で、高級寿司店のような満足感を味わえます。新鮮ないくらはプチプチと弾ける食感と濃厚なうまみがやみつきに。サーモンとの絶妙なハーモニーが、贅沢なひとときを演出します。

【越前せいこ蟹丼】越前の冬を代表するせいこ蟹は、うまみあふれる蟹身に、濃厚な「内子」とプチプチした「外子」が絶妙に絡み合う贅沢な逸品。濃厚な味わいと奥深い風味がやみつきになります。 【のどぐろ丼】高級魚の「のどぐろ」は炙られた皮が香ばしく、ひと口食べればふわっと広がる香りが食欲をそそります。脂ののった身はとろけるような食感で、冷凍とは思えないほどの新鮮さ。気になる生臭さも一切なく、のどぐろ本来の美味しさを存分に味わえます。 【サーモンいくら丼】脂ののったサーモンはとろける濃厚なうまみと上品な甘みが特長。ご飯との相性も抜群で、高級寿司店のような満足感を味わえます。新鮮ないくらはプチプチと弾ける食感と濃厚なうまみがやみつきに。サーモンとの絶妙なハーモニーが、贅沢なひとときを演出します。

越前紅ズワイガニの特徴

ミネラルたっぷりで、海洋深層水が湧きだす越前沖の深海で育つ越前紅ズワイガニは、深海の水圧に耐えるため、身に多くの水分を含むことから身肉はジューシーでやわらかく、ずわいがにに比べて甘みがあります。

解凍してごはんにかけるだけで贅沢な海鮮丼に。

商品は冷凍でお届けします。冷蔵庫でゆっくり解凍してください。（約5時間）。 お茶碗・丼にほかほかご飯を用意し、瓶の中身をごはんの上にかけるだけです。 メインの具材を真ん中に、めかぶをまわしかけるように周りに盛りつけると美しく盛りつけができます。

【まぐろのど旨い漬け】 三重県・和歌山県で水揚げされた天然生まぐろを使用。練りごまとゴマ油で風味づけたしょうゆに漬け込みました。 【鯛のど旨い漬け】 三重県尾鷲市で育てた養殖真鯛を使用。昆布出汁にしょうゆとほんのりわさびを効かせた上品な味付けです。 【ぶりのど旨い漬け】 三重県尾鷲市で育てた養殖ブリを使用。脂がのったブリを練りごまとゴマ油で風味づけたしょうゆに漬け込みました。 【サーモンのど旨い漬け】 脂ののりがよいノルウェー産のサーモンを使用。燻製したしょうゆにアクセントでオリーブオイルとブラックペッパーを合わせて漬け込みました。

【ゴマ風味】 三重県・和歌山県で水揚げされた天然生まぐろを使用。練りごまとゴマ油で風味づけたしょうゆに漬け込みました。 【尾鷲唐辛子入り】 上質な尾鷲唐辛子「虎の尾」をしょうゆに混ぜ込み、ピリ辛に仕上げました。 【燻製にんにく醤油】 しょうゆに燻製したにんにくを加え、特製ダレで漬け込みました。