5,001～8,000円

個性あふれるフレーバー

・カプチーノとシナモン ・紅茶とオレンジ花水 ・苺とキャラメル ・西アフリカ サオトメ島 カカオ66% ・抹茶とレモン ・ラベンダーとブラックベリー ・焙じ茶と焙じ茶のマジパン ・ドミニカ産アロヨ カカオ72%

【スモークチーズ プレーン】厳選したプロセスチーズを低温で約8時間じっくり燻製した、源genを代表する定番のスモークチーズです。しっとりとした食感と、素材の風味を引き立てるやさしい燻製の香りが特長。そのまま味わうのはもちろん、軽く焼くことでチーズがとろけ、より豊かな香りとうまみをお楽しみいただけます。 【スモークチーズ ブラックペッパー】定番のスモークチーズに粗挽きのブラックペッパーを合わせた、香り豊かな味わいです。燻製の香ばしさにブラックペッパーのほどよい刺激が重なり、お酒とも相性のよいひと品。そのままはもちろん、バゲットにのせて焼けば、とろけたチーズとブラックペッパーの風味がより一層引き立ちます。 【スティックスモークチーズ】源genで人気No.1のスティックタイプのスモークチーズです。低温で約8時間じっくり燻製し、しっとりとした食感とうまみを引き出しました。そのまま手軽に楽しめるほか、フライパンやスキレットで焼くと外は香ばしく、中はとろりとした食感に。BBQのお供にもおすすめです。

サーモンのたたき】国産・養殖サーモンを使用。ほどよく脂ののった濃厚な旨みと、とろけるような舌触りが魅力です。香ばしく炙ることで、サーモンの甘みとコクがより一層引き立ちます。 【ブリのたたき】日本海産の天然ブリを使用。脂のりの良いブリを高火力で炙ることで、香ばしさと濃厚な旨みを閉じ込めました。ふっくらとした食感と海の風味をお楽しみいただけます。 【真鯛のたたき】石川県・福井県産の天然真鯛を使用。引き締まった身と上品な甘みが特徴で、炙ることで真鯛本来の繊細な旨みが際立ちます。さっぱりとした味わいは、お刺身やカルパッチョにもおすすめです。

【手ごね和ぎょうざ】 宝舞の看板商品として親しまれる和ぎょうざ。国産野菜と群馬県産「阪東もち豚」を使用し、隠し味に昆布茶を加えることで、素材のうまみを引き立てたやさしい味わいに仕上げています。朝採れ新鮮キャベツのシャキシャキとした食感も魅力。野菜の甘みと肉のうまみが調和した、世代を問わず愛される一品です。 【手ごね和ぎょうざ生姜風味】 定番の和ぎょうざをベースに、生しょうがのすり身をたっぷり加えた生姜風味のぎょうざです。にんにくを使用せず、生姜の爽やかな香りと清涼感を生かしたあっさりとした味わいに仕上げました。素材のうまみと生姜の風味が調和し、最後まで軽やかに楽しめる一品です。

【ぷりぷりエビしゅうまい】 デパ地下販売で人気を集める宝舞自慢のしゅうまいです。1粒に新鮮なむきエビを約8尾使用し、約40gの大粒サイズに仕上げました。ひと口頬張ると、エビのぷりぷりとした食感とうまみがお口いっぱいに広がります。 【がっつり肉しゅうまい】 群馬県産の豚肉を粗めにカットし、肉本来の食感とうまみを存分に楽しめる肉しゅうまいです。ひと口噛むと、ジューシーな肉汁とともに豚肉の甘みが広がります。約40gの大粒サイズで食べ応えも十分。電子レンジで手軽に調理できるため、毎日の食卓はもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。 【海鮮しゅうまい】 タラのすり身とぷりぷりのエビをたっぷり使用した海鮮しゅうまいです。お肉を使用せず、魚介のうまみを生かしたやさしい味わいに仕上げました。約40gの大粒サイズで満足感がありながらも、軽やかに楽しめるのが魅力。蒸しても電子レンジでもおいしく召し上がれます。

【手ごね和ぎょうざ】 宝舞の看板商品として親しまれる和ぎょうざ。国産野菜と群馬県産「阪東もち豚」を使用し、隠し味に昆布茶を加えることで、素材のうまみを引き立てたやさしい味わいに仕上げています。朝採れ新鮮キャベツのシャキシャキとした食感も魅力。野菜の甘みと肉のうまみが調和した、世代を問わず愛される一品です。 【にんにく増増男気ぎょうざ】 にんにく好きのために作られた、存在感あふれるぎょうざです。生にんにくと乾燥にんにくをブレンドし、さらに粗めにカットした青森県産にんにくを使用。噛むたびに広がる力強い香りとうまみ、食感をお楽しみいただけます。にんにくの魅力を存分に味わえる、食べ応えのある一品です。

【Rin IRODORI CHOCOLATE はる】 フレッシュなフルーツの甘酸っぱさを活かした「はる」は、「桜×お茶」、「マンゴー×ピスタチオ」、「ベリー×パッションフルーツ」の3種類のフレーバーを詰め合わせに。 【Rin IRODORI CHOCOLATE　なつ】 爽やかですっきりとした甘みが楽しめる「なつ」は、「白桃×ヨーグルト」、「ブルーベリー×レモン」、「マスカット×チーズ」の3種類のフレーバーを詰め合わせに。 【Rin IRODORI CHOCOLATE あき】 香り高い大人な風味の「あき」は、「カシス×紅茶」、「ビーツ×栗」、「抹茶×ほうじ茶」の3種類のフレーバーを詰め合わせに。 【Rin IRODORI CHOCOLATE ふゆ】 個性的な味わいの「ふゆ」は、「マスカルポーネ×ラズベリー」、「煎茶×抹茶」、「黒胡椒×柚子」の3種類のフレーバーを詰め合わせに。

夏をめくる、うたかたの爽音

バターサンド「夏詩セット」 【パッションココマンゴー】 ココナッツマンゴークリームとパッションフルーツクリームを重ね、マンゴーリキュールでマリネしたマンゴーピールをトッピング。マンゴーサブレでサンドしました。 【カシスオランジュ】 カシスクリームとオレンジクリームを重ね、グランマルニエでマリネしたオレンジピールをトッピング。フランボワーズサブレでサンドしました。 【チョコチップミントバニーユ】 ミントペーストを練りこんだクリームと希少なブルボンバニラを使用したクリームを重ね、ヴァローナのパールショコラをトッピングしミントサブレでサンドしました。 【ブルーベリーシトロン】 ブルーベリークリームとレモンクリームを重ね、セミドライのワイルドブルーベリーをトッピング。ブルーベリーサブレでサンドしました。

【イロドリチョコレート　紫陽花】 ブルーベリーの豊かな甘酸っぱさと、ピールの程よい苦みが爽やかなレモン。二つの風味の対比が楽しめる組み合わせです。梅雨の雫で輝く紫陽花の繊細な色を、2色のグラデーションで表現しました。 【イロドリチョコレート　立夏】 みずみずしい甘みの白桃と、程よい酸味のあるヨーグルトが融合。初夏の清々しさが感じられるジューシーで爽やかな味わいをお楽しみください。

【イロドリチョコレート　桜花】 程よい酸味のラズベリーと、爽やかな渋みの抹茶を合わせ、日本の春を象徴する桜風味をプラス。口に含むとほのかな桜の風味と、しっかりとした粒感を感じられます。ほんのりした塩加減がホワイトチョコレートの甘さを引き立て、桜餅のような風味をお楽しみいただけます。 【イロドリチョコレート　雪茜】 すっきりした酸味とコクのクランベリーと、まろやかで塩味のあるカマンベールがホワイトチョコレートの甘さと調和。酸味と甘味のバランスが絶妙な一枚です。

選ぶたのしみ、贈るよろこび、味わうしあわせ

【マンゴーとココナッツ】 やわらかな酸味と甘みのマンゴーに、ほのかに香るココナッツを練り込んだバターサブレ。口にふくめば南の島の風がそっと吹き抜けるような、明るく軽やかな味わいです。 【ラズベリーとクランベリー】 甘酸っぱいラズベリーとクランベリーを生地に散りばめ、フレッシュバターの芳醇なコクとベリーの爽やかさをひとつに閉じ込めました。口に運ぶたび、ふわりと広がる果実の余韻をお楽しみください。 【チョコとオレンジ】 ほろ苦いチョコレートの豊かなコクに、爽やかなオレンジがそっと寄り添うバターサブレ。甘さに頼らず、香りとコクで楽しむ大人のひとくちをお届けします。 【メープルとアーモンド】 やさしい甘さのメープルに、アーモンドの香ばしさをそっと重ねたバターサブレ。ひとくちごとに、ホッとほどける穏やかな甘さをお楽しみください。 【紅茶とレモン】 香り高いベルガモットに、爽やかなレモンをそっと添えたバターサブレ。ひとくちごとに、華やかな渋みと柑橘の軽やかさがふんわり広がります。

【生産者情報】 山形県天童市の『水戸部酒造』は、「美味しいお酒とは何か」を真摯に問い続ける蔵。2010年に醸造用アルコールの使用を廃止し、米の旨みを軸にした酒造りへと大きく舵を切りました。徹底した温度管理と中硬水の仕込み水により、芯のある味わいと熟成耐性を備えた酒質を実現。さらに2018年には自社田を中心とした米づくりにも本格的に取り組み、土地ごとの個性を酒に映し出しています。槽搾りによる丁寧な仕上げが、山形正宗らしい透明感を支えています。

【生産者情報】 滋賀県長浜市木之本町に蔵を構える『冨田酒造』は、460年以上の歴史を誇る老舗酒蔵。銘柄「七本鎗」は、賤ヶ岳の合戦で名を馳せた七人の武将に由来します。蔵の木造建築は江戸末期のもの。12代目と親交のあった北大路魯山人から送られた『七本鎗』木の看板が今も残り、酒のラベルにも使用されています。15代目・冨田泰伸氏は2002年に蔵へ戻り、地元の水・米・風土に根ざした酒造りを追求。海がない地域の為、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いている地元の食文化に合うお酒は必然的に濃い味となるなかで、現代の洋食や多様な食卓にも合う酒質を築き上げてきました。伝統と更新を重ねながら、七本鎗ならではの奥深い世界を今に伝えています。

一口の中に様々な食感を楽しめる波型サブレ『Nami-Nami』

【プラリネ】プレーン生地のサブレにシェフこだわりの自家製ヘーゼルナッツプラリネクリームをサンド。キャラメリゼしたヘーゼルナッツを食感が残る程度に砕き、香ばしさと食感にこだわりました。アクセントに塩を加えることで、甘さの中にもキレのある味わいに仕上げています。 【抹茶】風味豊かな黒ゴマと白ゴマをサブレに練り込み、サンドされた抹茶クリームには相性の良い甘納豆を散りばめることで全体的に奥深い味わいへ仕上げました。チョコレートと抹茶、ゴマのハーモニーを楽しんでいただけます。 【ショコラ】ショコラ生地のサブレに、コスタリカ産のカカオ豆から作る奥深くビターな味わいのチョコレートクリームをサンド。アクセントにカリッとした食感のローストカカオの粒を直接入れる事で、カカオ本来の美味しさが引き立つちょっぴり大人な味わいです。