2,001～3,000円

馴染んで呼吸と同じ、定番の４種

【ラムレーズングラッセ】 ラム酒でグラッセした大粒のサルタナレーズンを混ぜ込んだクリームにキャラメリゼしたクルミをトッピング。塩気のあるバターサブレでサンドしました。 【フレーズショコラブラン】 ストロベリーパウダーを混ぜ込んだクリームにホワイトショコラクリームを重ねフリーズドライストロベリーとラズベリーパールショコラをトッピング。ストロベリー顆粒を練りこんだサブレでサンドしました。 【キャラメルウォールナッツ】 キャラメルを練りこんだクリームとクルミペーストを練りこんだクリームを重ねた中に焦がしキャラメルを忍ばせ、キャラメリゼしたクルミをトッピング。ココアを練りこんだサブレでサンドしました。 【ショコラバナーヌペカン】 カカオ分66％のショコラクリームとバナナクリームを重ね、ローストしたピーカンナッツとパールショコラをトッピング。ブラックココアを練りこんだサブレでサンドしました。

寄せては返す、香りほどける４種

【カシューピスターシュ】 イタリア産ピスタチオペーストを練りこんだクリームと刻みアーモンドを練りこんだクリームを重ね、ローストした刻みピスタチオとカシューナッツをトッピング。ピスタチオサブレでサンドしました。 【アールグレイシトロン】 スリランカ産アールグレイ茶葉を練りこんだクリームと削りたてのレモンピールを練りこんだクリームを重ね、キャラメリゼしたクルミをトッピング。アールグレイサブレでサンドしました。 【プラリネアーモンドショコラ】 カカオ分66％のショコラクリームとブラックショコラクリームを重ね、キャラメリゼしたアーモンドをトッピング。ココアサブレでサンドしました。 【フランボワーズノワゼットショコラ】 ラズベリーピューレを練りこんだクリームとミルクショコラクリームを重ね、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをトッピング。ブラックココアサブレでサンドしました。

季節は移り、特別な巡り合わせ４種

【白いちじくのグラッセ】 バルサミコ酢でグラッセした無花果クリームとくるみクリームを重ねた中にプラリネウォールナッツを忍ばせ、無花果のコンポートとピンクペッパーをトッピング。バターサブレでサンドしました。 【ヘーゼルナッツココグリーンティ】 西尾抹茶とココナッツを練りこんだクリームと抹茶クリームを重ね、プラリネヘーゼルナッツをトッピング。刻みアーモンドを練りこんだ抹茶サブレでサンドしました。 【チェリーダマンドアマレッティ】 モレロチェリークリームと刻みアーモンドクリームを重ね、アマレットでマリネしたサワーチェリーをトッピング。ストロベリーサブレでサンドしました。 【アーモンドミルクラテ】 エスプレッソを練りこんだクリームとアーモンドミルククリームを重ね、プラリネアーモンドをトッピング。コーヒーサブレでサンドしました。

甘さの調べが心にそっと響く4種のガトーサブレ

【ホワイトモカショコラ】 コク深いエスプレッソを練りこみしっかりとした苦みが感じられるサブレをホワイトチョコレートでコーティングしています。甘さと苦さが絶妙にマリアージュした一品です。 【ストロベリーショコラ】 イチゴ果汁を濃縮した粒状のゼリーがイチゴの甘味を際立たせて、とても豊かな風味のサブレにフリーズドライの苺を合わせたチョコレートでコーティングしました。ほどよい甘酸っぱさが特徴です。 【抹茶アーモンドショコラ】 西尾産の抹茶を贅沢に使いしっかりと抹茶を感じられる生地に、低温でじっくりとローストしたアーモンドを混ぜたサブレを抹茶チョコレートでコーティングしています。抹茶の香りをお楽しみください。 【スパイスショコラ】 カルダモンとシナモンをカカオ分100％のココアパウダーと合わせ、皮付きのローストアーモンドを練りこみスッキリとした味わいに仕上げたサブレをビターチョコレートでコーティングしています。爽やかなスパイスの香りとビターなチョコレートが上質な味わいになっています。

【湯種もちもちトースト】 創業以来の看板商品で、雪のようなくちどけが自慢の食パンです。こだわりの湯種製法で仕上げ、もっちりとした食感は格別です。贅沢に厚切りでお楽しみ下さい。 【石窯工房食パン】 じっくりと長時間発酵させ、石窯の遠赤外線効果で生地の中心まで素早く熱を届けることで、歯切れがよく仕上がっています。ほんのりとしたミルクの風味を感じるスタンダードな食パンで、サンドイッチなどにもぴったりです。 【あん食パン】 北海道十勝小豆100％を贅沢に使用。生クリーム入りのふんわりとした生地に、自家製つぶあんをたっぷり編み込んだ贅沢な食パンです。バターを塗ってトーストすると名古屋名物の「あんトースト」に。

子供から大人まで、親しみやすい3種のテイスト

【プラリネ】プレーン生地のサブレにシェフこだわりの自家製ヘーゼルナッツプラリネクリームをサンド。キャラメリゼしたヘーゼルナッツを食感が残る程度に砕き、香ばしさと食感にこだわりました。アクセントに塩を加えることで、甘さの中にもキレのある味わいに仕上げています。 【抹茶】風味豊かな黒ゴマと白ゴマをサブレに練り込み、サンドされた味わい深い抹茶クリームには相性の良い甘納豆を散りばめることで全体的に奥深い味わいへ仕上げました。チョコレートと抹茶、ゴマのハーモニーを楽しんでいただけます。 【ショコラ】ショコラ生地のサブレに、コスタリカ産のカカオ豆から作る奥深くビターな味わいのチョコレートクリームをサンド。アクセントにカリッとした食感のローストカカオの粒を直接入れる事で、カカオ本来の美味しさが引き立つちょっぴり大人な味わいです。