歌行燈

三重県産蛤うどん詰合せ

明治十年創業、三重県桑名市の風流うどんそば料理の店「歌行燈」の名物料理「蛤うどん」をご自宅で。全国名高い三重県産の活はまぐりのうまみをそのまま真空パックに、麺は四日市市の老舗製麺「大矢知の里」の手延べ麺を使用しています。蛤うどん4食分と、歌行燈自慢の「だしのもと」8パックをセットにしました。

内容量: 蛤3～4個(三重県産)×4　半生うどん100g×4　つゆ75ml×4　だしのもと8.5g×8

消費期限: 製造より90日

保存方法: 高温、直射日光をさけ常温で保存

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三重県産はまぐりのうまみがあふれる

三重県桑名市は木曽川、揖斐川、長良川の河口に面し、真水と海水が入り混じった水域で、昔からはまぐりの名産地として知られてきました。桑名産の地蛤はうまみが濃く、全国の高級料亭でも使われる高級食材。歌行燈の「蛤うどん」には桑名市をはじめ、松阪、伊勢の三重県産のはまぐりを使用しています。

あじの決め手　伝統のだし

歌行燈の“命”ともいえる「だし」。厳選した国産材料のみを使用し、むろぶし・さばぶし・かつおぶしの他、煮干し、昆布、干しいたけからとった秘伝ブレンドです。「だしのもと」は歌行燈で人気ナンバー１の商品。使いやすいティーバッグ式で、そのまま鍋に入れるだけ。お吸い物、茶碗蒸し、煮物など日本料理全般にお使いいただけます。

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歌行燈

創業当時の屋号は「志満や」といい、明治の文豪・泉鏡花の小説『歌行燈』の一場面に登場するうどん屋のモデルとなった縁で屋号を「歌行燈」に改めました。趣に気を配り、伝統のだしを生かした創作うどんと和食が評判の名店です。三重県の名産はまぐりの味をご堪能下さい。

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商品情報

原材料

【蛤】3～4個(三重県産)　【うどん】小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油、でん粉/ｐH調整剤　【つゆ】さばぶしエキス、しろしょうゆ(小麦、大豆を含む)、砂糖、食塩、かつおぶしエキス(小麦を含む)、混合ぶしエキス、たん白加水分解物(大豆を含む)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素　【だしのもと】食塩(国内製造)、混合ぶし粉末(むろあじぶし、さばぶし、煮干し、かつおぶし、こんぶ、乾しいたけ)、砂糖、粉末しょうゆ(小麦、大豆を含む)、かつおぶし粉末、たんぱく加水分解物(大豆を含む)、こめ油/調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、カラメル色素

成分

【うどん】エネルギー309kcal　たんぱく質7.6g　脂質1.5g　炭水化物66.3g　食塩相当量5.02g(100g当たり　※推定量)　【蛤】エネルギー24kcal　たんぱく質3.9g　脂質0.3g　炭水化物1.5g　食塩相当量1.58g(100g当たり　※推定量)　【つゆ】エネルギー40kcal　たんぱく質2.8g　脂質0.1g　炭水化物7.0g　食塩相当量5.6g(1袋当たり　※推定量)　【だしのもと】エネルギー16kcal　たんぱく質1.9g　脂質0.1g　炭水化物1.9g　食塩相当量4.3g(1袋当たり　※推定量)

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小麦　さば　大豆

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