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御菓子つちや

フロマージュテリーヌ

明治天皇に献上された最高級の干し柿「御前白柿」を使用したチーズケーキです。干し柿を岐阜県養老町の老舗「玉泉堂酒造」の「貴醸梅酒」に漬け込んで熟成させ、フランス産とデンマーク産のクリームチーズを合わせて濃厚な味わいに仕上げました。梅酒の豊かな香りをまとった干し柿を、なめらかで濃厚なクリームチーズが包み込み、三位一体のおいしさが口の中に広がります。トンカ豆を加えることで桜餅や杏仁のような華やかな香りをプラス。コーヒーや紅茶はもちろん、シャンパンや白ワインとの相性も抜群です。一切れずつカットされているので食べたい分だけ解凍できます。

内容量: 1箱

賞味期限: 60日

保存方法: 要冷凍 -18℃以下で保存してください。

配送温度帯: 冷凍

注文から7日以内に発送します

注意事項: 冷蔵庫にて1～2時間を目安に解凍してください。
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3,800 円 (税込)

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『御前白柿』と『貴醸梅酒』のマリアージュ

岐阜県名産の品種「堂上蜂屋柿」の干し柿の中から、大きさや色付きの良いものを厳選して作られる最高級品『御前白柿』は明治天皇に献上したことでそう呼ばれるようになりました。その干し柿を漬け込む岐阜県養老の「貴醸梅酒」は青梅「白加賀」を清酒に、完熟の「鶯宿」を米焼酎にそれぞれ漬け込んだものをブレンドしさらに熟成させた手間のかかった逸品。干し柿と梅酒が溶けあった、気品あふれる香りと甘みをお楽しみ下さい。

BRAND STORYブランドストーリー

御菓子つちや

柿を使った和菓子が愛される老舗の名店

岐阜県大垣市にある「御菓子つちや」は創業宝暦五年（1755年）創業。銘菓「柿羊羹」は1838年に四代目右助が岐阜県名産の干し柿「堂上蜂屋柿」の濃厚な甘みに注目し、作りはじめました。自家農園での柿をはじめ、果実や木の実の素材を活かし「自然味」を大切にしたお菓子作りを大切に、伝統の和菓子にとどまらず、新しいお菓子を作り続けています。

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商品情報

原材料

クリームチーズ（フランス製造、デンマーク製造）、サワークリーム、鶏卵、干柿梅酒漬、砂糖、クリーム、クッキー生地（バター、砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー）、ヨーグルト、チョコレート、コーンスターチ、レモンジュース、バニラペースト、トンカ豆/乳化剤、ｐH調整剤、酵素、安定剤（ローカストビーンガム）、クエン酸、乳酸、カロチン色素、レシチン、香料、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆・アーモンド・ゼラチンを含む）

成分

熱量403kcal たん白質5.9g 脂質30.2g 炭水化物26.8g 食塩相当量0.3g (100g当たり推定値）

アレルギー表示

小麦、卵、乳成分、アーモンド、大豆、ゼラチン

その他

冷蔵庫にて1～2時間を目安に解凍してください。

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