【手ごね和ぎょうざ】 宝舞の看板商品として親しまれる和ぎょうざ。国産野菜と群馬県産「阪東もち豚」を使用し、隠し味に昆布茶を加えることで、素材のうまみを引き立てたやさしい味わいに仕上げています。朝採れ新鮮キャベツのシャキシャキとした食感も魅力。野菜の甘みと肉のうまみが調和した、世代を問わず愛される一品です。 【手ごね和ぎょうざ生姜風味】 定番の和ぎょうざをベースに、生しょうがのすり身をたっぷり加えた生姜風味のぎょうざです。にんにくを使用せず、生姜の爽やかな香りと清涼感を生かしたあっさりとした味わいに仕上げました。素材のうまみと生姜の風味が調和し、最後まで軽やかに楽しめる一品です。
【俺の赤ピリ辛ぎょうざ】 鮮やかな赤色が目を引く、しっかりとした辛さが特長のピリ辛ぎょうざです。唐辛子の刺激だけでなく、隠し味に加えたキャラメルソースが味わいに奥行きをプラス。辛みの中にうまみとコクが広がり、後を引くおいしさに仕上げました。辛いものがお好きな方や、お酒のお供にもおすすめです。 【にんにく増増男気ぎょうざ】 にんにく好きのために作られた、存在感あふれるぎょうざです。生にんにくと乾燥にんにくをブレンドし、さらに粗めにカットした青森県産にんにくを使用。噛むたびに広がる力強い香りとうまみ、食感をお楽しみいただけます。にんにくの魅力を存分に味わえる、食べ応えのある一品です。
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目黒ぎょうざ宝舞
素材のうまみを包み込んだ、やさしい餃子
東京・目黒西小山に本店を構えるぎょうざ専門店『宝舞』。看板商品の「和ぎょうざ」は群馬県産「阪東もち豚」を使用。国産素材にこだわり、野菜の甘みと肉の旨みを引き出したやさしい味わいが特長です。隠し味には昆布茶を加え、日本人好みの風味豊かな香り、上質で上品な味わいを方言。素材の持ち味を生かしながら、パリッと香ばしく焼き上がる皮と、ジューシーな餡が織りなすおいしさは、世代を問わず親しまれています。噛むほどに広がる野菜の甘みと肉のうまみ、香ばしい皮の食感が調和した、何度でも食べたくなる餃子です。
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