個性あふれるフレーバー
【スペイン・ラマンチャ産シャルドネ】 スペイン・ラマンチャ地方の強い陽光を浴びて育った、シャルドネ種のぶどうを使用。蜂蜜やカリンを思わせる芳醇な香りと、透き通るような琥珀色が印象的です。やわらかな口あたりとともに果実の奥深い味わいが広がり、上品な余韻をゆっくりとお楽しみいただけます。 【コスタリカ産パイナップル】 コスタリカの太陽のもと、みずみずしく育ったパイナップルを使用した、明るく爽やかな味わいのジュレです。口に含むと、果汁感あふれる甘酸っぱい香りが弾けるように広がります。心地よい酸味とみずみずしい甘さが溶け合う、南国の陽光を思わせるひと品です。 【福岡糸島 山口さんのオーガニック橙】 福岡県糸島で育てられた、希少なオーガニック橙を使用。まろやかで奥行きのある柑橘の香りと、穏やかで丸みのある酸味が特長です。柚子とはひと味違うやわらかな香りがふわりと広がり、口にするたびに心地よい清涼感を感じられる、繊細な味わいに仕上げました。
【ソーヴィニヨンブラン】 甘みと酸味のバランスがよく、フローラルな香りが特長のフランス・ガイヤック産ソーヴィニヨンブラン種のぶどうを使用。熟れた白ぶどうを思わせる芳醇な風味が、やわらかなジュレとともに口の中でほどけます。甘く爽やかな香りと、清涼感のある余韻を楽しめるひと品です。 【オーガニックブルーベリー】 北の厳しい自然の中で育った、自然栽培のブルーベリーを使用。大粒で濃紺の果実が持つ、凝縮された力強い香りをジュレに閉じ込めました。口に含むとブルーベリーの濃厚で奥行きのある風味が豊かに広がり、ゆっくりと続く余韻まで楽しめる、大人の味わいです。 【宮崎県・成合果樹園のオーガニックへべす】 宮崎県日向市の成合果樹園で、太陽の恵みを受けて育ったオーガニックへべすを使用。へべすは、柚子やすだち、かぼすと同じ香酸柑橘の仲間です。すっきりとした酸味と軽やかな香りがふわりと広がり、暑い季節にも心地よい、爽快感あふれる味わいをお楽しみいただけます。
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藍色のグラデーションが美しいオーガニックスイーツ
明治20年に名古屋に開業した「洋式ホテル志那忠(ホテル・ズ・プログレス)」の世界観を復刻した西洋菓子ブランドです。スイーツをプロデュースしたのは福岡のオーガニックスイーツブランド「shodai bio nature」。愛知の伝統工芸・三河木綿の藍染しぼりをモチーフに、藍色の色彩のグラデーションが美しいスイーツの数々を是非ご賞味下さい。
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