素材を活かした６種のフレーバー
【はちみつ】 スタンダードなフィナンシェ。オーガニックのはちみつを使用し、表面は香ばしく、中はフワッと仕上げました。自然な甘さが広がります。 【抹茶と紅甘夏】 香り高いオーガニック抹茶のフィナンシェ生地に紅甘夏をいれて抹茶クッキーをトッピング。苦味と甘さのコントラストを楽しめます。 【カカオとチョコクッキー】 濃厚な甘さとほろ苦さを感じるチョコレート生地に、塩味のきいたサクサクのチョコクッキーをトッピング。チョコレートを満喫できる一品です。 【メープルとマカダミアナッツ】 カナダ産のメープルシュガーの深みとコクのある甘みを感じる一品。トッピングのカリカリ食感のマカダミアナッツクランチがアクセントに。 【クルミとコーヒー、シナモン】 香ばしいほろ苦さを感じるコーヒー風味のフィナンシェ生地に、コリコリとしたくるみのクランチをトッピングしました。生地には爽やかなシナモンが香ります。 【ミルクチョコレートとレモン】 まろやかな甘みのミルクチョコレートとフィナンシェ生地にレモンのコンフィチュールを入れ、レモン風味のクッキーをトッピングしました。
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藍色のグラデーションが美しいオーガニックスイーツ
明治20年に名古屋に開業した「洋式ホテル志那忠（ホテル・ズ・プログレス）」の世界観を復刻した西洋菓子ブランドです。スイーツをプロデュースしたのは福岡のオーガニックスイーツブランド「shodai bio nature」。愛知の伝統工芸・三河木綿の愛染しぼりをモチーフに、藍色の色彩のグラデーションが美しいスイーツの数々を是非ご賞味下さい。
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