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【マルゲリータ】 赤いトマトに、白いモッツァレラチーズ、緑のバジル。イタリアの国旗の色を表すマルゲリータはナポリピッツァのシンボル。現地イタリアで粉とモッツァレラチーズ、トマトソースの素材を厳選。こだわりの生地とともに、たっぷりのトマトソースとチーズ、バジルを焼き上げた至極の一枚です。 【クワトロフォルマッジ】 モッツァレラ、グラナパダーノ、燻製モッツァレラ、ゴルゴンゾーラの4種のチーズをふんだんにトッピング。トマトソースを使用しない白いピッツァの代表で、ワインによく合います。お好みではちみつをかけてお召し上がりください。
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【オリーブと赤玉葱のマリナーラ】 「東桜デパート」限定。世界最古のピッツァと称される「マリナーラ」はチーズをトッピングせず、小麦とトマトのおいしさを味わうピッツァ。シンプルな味を引き立てるオリーブと赤玉ねぎを添えて。 【郡上名産明宝ハムのカプレーゼ】 「東桜デパート」限定。岐阜県郡上の名産「明宝ハム」とチェリートマトをトッピングした華やかなピッツァ。味はもちろん、見た目もおいしい一枚です。
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ピッツェリアゴンザ
日本一のピッツァ職人が焼き上げるナポリピッツァ
岐阜県郡上市白鳥町の人気店「ピッツェリアゴンザ」。オーナーの山下さんはイタリア政府認定協会主催「真のナポリピッツァオリンピアデイ2022世界選手権」の日本大会で優勝。日本一のピッツァ職人が焼き上げる本格派のナポリピッツァが自慢です。ピッツァの主役となる生地には郡上市のおいしい水を使用し、イタリア産の粉と海塩を合わせ、約24時間かけてじっくり発酵。イタリアから輸入した食材と地元産の新鮮素材を使い、すべてにこだわり抜いた極上のピッツァをお楽しみ下さい。
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