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【栗かさね】 薄くのばした栗きんとんを両面香ばしく焼き上げ、中に栗餡を挟んだ贅沢な一品です。 【銀寄栗】 上品な甘みが特徴の栗「銀寄」を使った和風のマロングラッセ。栗そのままのおいしさです。 【栗納豆】 上品な甘みが特徴の栗「銀寄」の丁寧に蜜漬けし、栗納豆に仕上げました。 【栗きんとん煎餅】 栗きんとんを裏ごしし、薄く伸ばして丁寧に手焼きした煎餅。栗の形がかわいらしく、香ばしい風味が口に広がります。 【栗万頭】丸ごとの栗一粒を栗入りの餡で包み、しっとり焼き上げました。 【栗きんとん羊羹】栗きんとんに岐阜県恵那市産の寒天と砂糖を加え練り上げた純栗羊羹。食べやすいミニサイズです。
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恵那寿や
美濃路の秋の味覚「栗きんとん」の名店
中山道の宿場「大井宿」を中心に発展した岐阜県恵那市。この地に本社を構える「恵那寿や」は、自然の風土を大切にし、伝統的な技術を駆使し和菓子を作り続けています。看板商品の「栗きんとん」は厳選した栗と砂糖のみを使った秋を代表する栗菓子。栗本来の味と風味を引き出し、栗を使った様々な和菓子も製造しています。特別な日の贈り物に、日常のひとときを彩るお茶請けに、職人の技術と心が込められた栗菓子を是非ご賞味下さい。
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