【カフェグラン】コーヒー風味のどんぐりクッキー 【クロッキニョル】薄く重なり合う葉っぱのようなどんぐり粉の薄焼きクッキー 【ピニョン】厚めに焼き上げた松の実の濃厚な味わい 【パヴォ】粒々のケシの実が香ばしさを引き立てます 【グラン】サクッと食感のどんぐり粉とヘーゼルナッツ 【フィユ】発酵バターと黒胡椒、シナモン風味の葉っぱ 【サンショ】ほのかに香る山椒でピリッと大人の味わい 【ササ】クマ笹のほのかに和テイストな優しい味 【ネンテカシュ】どんぐりの香りとカシューナッツ 【クコ】ココアの黒にクコの実の赤が映える一枚
【メレンゲフランボワーズ】甘酸っぱい木苺のメレンゲが口の中でほどけるように 【オーベピン】甘酸っぱい山査子を細い幹に 【ノワ ノワール】クルミと黒糖で深い森の月をイメージ 【ナンテプレーン】どんぐりの香りとザクザクとした砂糖の食感 【エポトーフ】スペルト小麦を使った白くやわらかな月の光 【アメール】どんぐり粉が入った小枝のようなクッキー 【クロカンナッツ】キャラメリゼされたナッツたち 【アニス】アニスの香りとほろ苦いカカオのメレンゲ 【パレレーズン】ドライレーズンをのせたチーズのパレ
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パティスリー GIN NO MORI
森の恵みを詰め込んだ、心ときめくお菓子たち
岐阜県恵那市の豊かな自然の中で生まれた『パティスリーGIN NO MORI』。木の実や果実、草花など、森が育む多彩な素材の魅力を生かしたお菓子づくりを大切にしています。看板商品のクッキー缶「プティボワ」は、フランス語で「小さな森」を意味し、国産のどんぐり粉や木苺、山椒など、個性豊かな素材を使った焼き菓子を宝石箱のように詰め合わせたひと品。パティシエが森の素材をじっくり吟味し、一つひとつ丁寧に手作りしています。自然の恵みが織りなす奥深い味わいと、缶を開ける瞬間のときめき。大切な方への贈り物にも、自分へのご褒美にも、日常を少し特別にするおいしさを届けています。
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