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個性あふれるフレーバー

・ラズベリー…自家製ラズベリージャムとバタークリーム ・レモン…レモンピールをきかせたバタークリーム ・カシス…自家製カシスジャムとバタークリーム ・オレンジ…オレンジビールをきかせたバタークリーム ・ショコラ…ガナッシュクリームをサンド ・ブルーハワイ…ブルーキュラソーのバタークリーム ・ピスタチオ…ピスタチオのバタークリーム ・ごま塩…黒ごまにちょっぴり塩をきかせたバタークリーム ・青りんご…自家製青りんごジャムとバタークリーム ・バニラ…バニラの香りのバタークリーム ・カフェ…エスプレッソのバタークリーム

甘さの中にアクセントをもらたす浜納豆

浜納豆は大豆を麹で発酵させた伝統食品で、味噌の元祖ともいわれ、かの徳川家康も好んで食べたと言われています。ご飯のお供やお酒のおつまみとして親しまれていますが、上品な甘さの琥珀羹に合わせることで、奥ゆかしい塩味のアクセントとなり他にはない味わいをもたらします。

【鶏の食事】オーダーメイドの餌には釧路産のイワシや広島産の牡蠣殻などの食材を約20種調合し、ミネラルを豊富に与えています。遺伝子組換え分別しているトウモロコシを使用しています。 【鶏の飲み水】自然豊かな井戸水を汲み上げ、さらにろ過フィルターを通すことによってまろやかになった水を与えています。 【環境】四季を感じる場所でヒヨコから飼育し、健康的で免疫力の強い鶏を育てています。鶏の目やトサカの色、子宮の硬さまでよく観察し、そのつど餌の配合や水の量を微調整することで鶏の健康管理を徹底しています

しっかりしたコクを感じる大人のコーヒーゼリー

「喫茶室山脈」は標高の高いところで育った良質な豆で淹れたコーヒーと、山の形を模したモンブランを楽しめる喫茶店。低温でじっくり自家焙煎したコーヒーはお店の名前に合わせて1合目（深煎り）・2合目（中煎り）・3合目（浅煎り）の3種類のブレンドから選べます。コーヒーゼリーには、しっかりしたコクとすっきりした苦みが特徴の「1合目」を使用しています。

しっかりしたコクを感じる大人のアイスコーヒー

「喫茶室山脈」は標高の高いところで育った良質な豆で淹れたコーヒーと、山の形を模したモンブランを楽しめる喫茶店。低温でじっくり自家焙煎したコーヒーはお店の名前に合わせて1合目（深煎り）・2合目（中煎り）・3合目（浅煎り）の3種類のブレンドから選べます。アイスコーヒーには、しっかりしたコクとすっきりした苦みが特徴の「1合目」を使用しています。

しっかりしたコクを感じる大人のアイスコーヒー

「喫茶室山脈」は標高の高いところで育った良質な豆で淹れたコーヒーと、山の形を模したモンブランを楽しめる喫茶店。低温でじっくり自家焙煎したコーヒーはお店の名前に合わせて1合目（深煎り）・2合目（中煎り）・3合目（浅煎り）の3種類のブレンドから選べます。アイスコーヒーには、しっかりしたコクとすっきりした苦みが特徴の「1合目」を使用しています。