3,001～5,000円

【セザムサレ】 マカダミアンナッツと黒ゴマを合わせたホワイトガナッシュ。岩塩がアクセント 【マスカルポーネ】 マスカルポーネチーズとチョコレートを合わせた酸味とコクを楽しめるショコラ 【ラムキャラメル】 最高級ディロンラム酒とキャラメルの香ばしさを加えた風味豊かなガナッシュ 【アクセルローズ】 ローズティーとコニャックを合わせた味と見た目が華やかなショコラ 【マサラチャイ】 チャイティーをイメージしたスパイスティーとチョコレートを合わせたガナッシュショコラ 【ショコラバナーヌ】 チョコレートと相性の良い、ジューシーなバナナの味わいを楽しめるショコラ 【クレームオキャフ】 奥深いコーヒーとたっぷりの生クリームを使用したクリーミーなショコラ 【パッションフルーツ】 パッションフルーツの酸味がミルクチョコレートの美味しさを引き立てるモールドショコラ

春の花を詰め込んだ優しい色合いのグルテンフリークッキー缶

・ラズベリージャムサンド ・紫芋のクッキー ・ストロベリーホワイトチョコサンド ・抹茶メレンゲ ・カシスメレンゲ ・かぼちゃのポッシュ ・ライチとバラのラズベリーヴィオーヌ ・米麹ショコラサンド ・ラズベリーとビーツのサブレ ・発酵バタービスキュイ ・ココナッツサブレ

【赤い実のサブレ】フランス伝統菓子のクラシックなサブレに、フランボワーズの自家製コンフィチュールを合わせました。 【サブレ・ショコラ】選び抜かれたクーヴェルチュールを使用。サクッとした食感とほろ苦いカカオの香りを存分に感じられる特別なサブレです。 【フィナンシェナチュール】熟練のパティシエが見極める焦がしバターとスペインアーモンドを使用したリッチな焼き菓子です。 【マドレーヌミエル】岐阜県産はちみつをたっぷり使用。クラシックなフランス菓子をしっとり焼き上げました。 【フィナンシェ・ピスターシュ】芳醇な焦がしバター、香り豊かなシチリア島ピスタチオをスペイン産アーモンドを使用したフィナンシェです。 【ケークショコラ】選び抜かれたクーヴェルチュールをたっぷり練り込んだケークにラムレーズンをアクセントに配合しました。 【ケークキャラメルとくるみ】自家製キャラメルと香ばしいくるみのケーク。 【ケークピスタチオとチェリー】香り豊かなピスタチオのケーク生地に、チェリーの酸味がアクセント。

子供から大人まで、親しみやすい3種のテイスト

【プラリネ】プレーン生地のサブレにシェフこだわりの自家製ヘーゼルナッツプラリネクリームをサンド。キャラメリゼしたヘーゼルナッツを食感が残る程度に砕き、香ばしさと食感にこだわりました。アクセントに塩を加えることで、甘さの中にもキレのある味わいに仕上げています。 【抹茶】風味豊かな黒ゴマと白ゴマをサブレに練り込み、サンドされた味わい深い抹茶クリームには相性の良い甘納豆を散りばめることで全体的に奥深い味わいへ仕上げました。チョコレートと抹茶、ゴマのハーモニーを楽しんでいただけます。 【ショコラ】ショコラ生地のサブレに、コスタリカ産のカカオ豆から作る奥深くビターな味わいのチョコレートクリームをサンド。アクセントにカリッとした食感のローストカカオの粒を直接入れる事で、カカオ本来の美味しさが引き立つちょっぴり大人な味わいです。

まるくてカラフルなプチバターケーキ『Maru』

Maruはキビ糖や黒糖を使用した優しい甘さのバター生地と、ふわふわに焼き上げたダックワーズの二層の生地を組み合わせたプチバターケーキ。表面のナッツやクラムの食感や香り、中に入っているコンフィチュールがアクセントとなっています。 【黒糖パッション】黒糖のコクのある甘さとパッションフルーツの鮮烈な華やかさを感じていただけます。中にはパッションフルーツのコンフィチュールが、より一層華やかに香ります。 【抹茶レモン】甘酸っぱさと抹茶の深みを感じていただけます。しっとりとした抹茶風味の生地の中にレモンのコンフィチュールが爽やかに香ります。 【アーモンド】ショコラ生地のサブレに、コスタリカ産のカカオ豆から作る奥深くビターな味わいのチョコレートクリームをサンド。アクセントにカリッとした食感のローストカカオの粒を直接入れる事で、カカオ本来の美味しさが引き立つちょっぴり大人な味わいです。

一口の中に様々な食感を楽しめる波型サブレ『Nami-Nami』

【プラリネ】プレーン生地のサブレにシェフこだわりの自家製ヘーゼルナッツプラリネクリームをサンド。キャラメリゼしたヘーゼルナッツを食感が残る程度に砕き、香ばしさと食感にこだわりました。アクセントに塩を加えることで、甘さの中にもキレのある味わいに仕上げています。 【抹茶】風味豊かな黒ゴマと白ゴマをサブレに練り込み、サンドされた抹茶クリームには相性の良い甘納豆を散りばめることで全体的に奥深い味わいへ仕上げました。チョコレートと抹茶、ゴマのハーモニーを楽しんでいただけます。 【ショコラ】ショコラ生地のサブレに、コスタリカ産のカカオ豆から作る奥深くビターな味わいのチョコレートクリームをサンド。アクセントにカリッとした食感のローストカカオの粒を直接入れる事で、カカオ本来の美味しさが引き立つちょっぴり大人な味わいです。

【ちーずてりーぬ】 濃厚なチーズのコクに生クリームを合わせ、舌の上でなめらかに溶け合う深い味わいが特徴です。隠し味には飛騨古川で醸造された日本酒を加え、素材のおいしさをまろやかに引き立てています。しっかりとしたコクとやさしい甘みが調和し、贈答用にも喜ばれる上質なひと品です。

【ちーずばたーさんど】 さっぱりとしたチーズバタークリームのふんわり軽い口どけと、バターをたっぷり使ったクッキーのサクサクとした食感が、口の中で心地よく重なります。クッキーにはバターのコクを生かしつつ、チーズバタークリームとの相性を考えてほんのり塩味をプラス。チーズクリームは、軽やかさとコクのバランスを追求し、後味はすっきりとした食べやすさに仕上げました。プレーン・チョコレート・抹茶の3種のフレーバーが楽しめます。

【燻製ナッツ<オリジナルブレンド>】袋を開けた瞬間に広がるスモーキーな香り。ナッツ本来のコクと香ばしさ、燻製の深い余韻をバランスよく感じられます。フレーバーを使わず、本来の風味を活かした「本物の燻製ナッツ」です。 【燻製キャラメルナッツ】 燻製岩塩と燻製黒胡椒をアクセントに、メープルシュガーとブラウンシュガーでやさしい甘さに仕上げました。コーヒーや紅茶はもちろん、お酒との相性も抜群です。 【燻製柿の種】 国産のもち米のみで作ったあられに、燻製しょうゆをたっぷりと染み込ませました。ピーナッツもしっかり燻製。燻製のプロにしか作ることのできない柿の種です。