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水分が少なく、チップスに最適なさつまいも「金時芋」を使用し、オレイン酸が豊富でサラッとした軽さが特徴の国産こめ油で揚げています。ヘルシーで、体にやさしいので、お子様から幅広い年代の方に安心してお召し上がりいただけます。

幻の「煮切干製法」で作られた「ぎんこ芋」を使用

干し芋餡に使われているのは、幻の製法と呼ばれる「煮切干製法」で作られた干し芋の「ぎんこ芋」。国産のべにはるかを使用し、さつまいもを煮て・切って・干しあげる、全国でもほとんど残っていない伝統的な干し芋製法です。さつまいも本来の甘さを最大限に引き出し、もっちりしたやわらかさが特徴です。

“日本一長い”手延べそうめん

「和泉手延長そうめん」の長さはおよそ３メートル60センチ。麺を長く延ばすと小麦に含まれるタンパク質の一種“グルテン”の並びが麺生地のなかで均一になることにより「長そうめん」独特のモチモチとした強いコシが生まれます。熟成させては伸ばす作業を何度も繰り返し、1メートル80センチまで伸ばした後は、竹の棒を使い職人が手作業で少しずつ麺を伸ばします。麺がちぎれないよう職人の手の感触だけで行う匠の技です。

しっかりしたコクを感じる大人のアイスコーヒー

「喫茶室山脈」は標高の高いところで育った良質な豆で淹れたコーヒーと、山の形を模したモンブランを楽しめる喫茶店。低温でじっくり自家焙煎したコーヒーはお店の名前に合わせて1合目（深煎り）・2合目（中煎り）・3合目（浅煎り）の3種類のブレンドから選べます。アイスコーヒーには、しっかりしたコクとすっきりした苦みが特徴の「1合目」を使用しています。

しっかりしたコクを感じる大人のコーヒーゼリー

「喫茶室山脈」は標高の高いところで育った良質な豆で淹れたコーヒーと、山の形を模したモンブランを楽しめる喫茶店。低温でじっくり自家焙煎したコーヒーはお店の名前に合わせて1合目（深煎り）・2合目（中煎り）・3合目（浅煎り）の3種類のブレンドから選べます。コーヒーゼリーには、しっかりしたコクとすっきりした苦みが特徴の「1合目」を使用しています。

しっかりしたコクを感じる大人のアイスコーヒー

「喫茶室山脈」は標高の高いところで育った良質な豆で淹れたコーヒーと、山の形を模したモンブランを楽しめる喫茶店。低温でじっくり自家焙煎したコーヒーはお店の名前に合わせて1合目（深煎り）・2合目（中煎り）・3合目（浅煎り）の3種類のブレンドから選べます。アイスコーヒーには、しっかりしたコクとすっきりした苦みが特徴の「1合目」を使用しています。

しっかりしたコクを感じる大人のアイスコーヒー

「喫茶室山脈」は標高の高いところで育った良質な豆で淹れたコーヒーと、山の形を模したモンブランを楽しめる喫茶店。低温でじっくり自家焙煎したコーヒーはお店の名前に合わせて1合目（深煎り）・2合目（中煎り）・3合目（浅煎り）の3種類のブレンドから選べます。アイスコーヒーには、しっかりしたコクとすっきりした苦みが特徴の「1合目」を使用しています。

海女さんといえば素潜りでアワビやさざえ、ウニなどをとるイメージですが、伊勢志摩では真珠養殖を支える大切な存在でした。「海女さんと真珠」　という伊勢志摩ならではのモチーフを可愛らしい焼菓子に仕上げました。

【大地のかりんとう・黒糖】 “大地”のように力強くて優しい、素材感あふれるかりんとうです。北海道産の石臼挽き小麦全粒粉、岐阜県産の小麦粉、平飼い有精卵、粗糖などの厳選素材を使用し、純国産米油で一本一本ていねいに手揚げしています。純黒糖の素朴で優しい甘さが広がる黒糖味です。 【おいものかりんとう・さつまいも】 素材の持ち味を生かした芋かりんとうです。材料はさつま芋、米油、粗糖のみ。国産のさつま芋を皮ごと細切りにし、純国産米油でカリッと揚げました。カリカリ、ポリポリ、止まらないおいしさ。芋本来の甘みや力強さを感じる「さつまいも」のかりんとうです。 【おからのかりんとう・塩】 カリッとかための食感を楽しみながら、じっくりと噛みしめて味わっていただきたい素朴な「おからかりんとう」です。厳選した国産大豆のおから、愛知県産の小麦粉、粗糖で作った生地を、圧搾一番搾りの菜種油で揚げました。ほのかな塩味が後を引く半わっか形の塩味です。

【大地のかりんとう】 黒糖・塩 “大地”のように力強くて優しい、素材感あふれるかりんとうです。北海道産の石臼挽き小麦全粒粉、岐阜県産の小麦粉、平飼い有精卵、粗糖などの厳選素材を使用し、純国産米油で一本一本ていねいに手揚げしています。純黒糖の素朴で優しい甘さが広がる「黒糖」、素材のおいしさを岩塩が引き立てる「塩」の2種類。 【おいものかりんとう】 さつまいも・紫いも 素材の持ち味を生かした芋かりんとうです。材料はさつま芋、米油、粗糖のみ。国産のさつま芋を皮ごと細切りにし、純国産米油でカリッと揚げました。カリカリ、ポリポリ、止まらないおいしさ。芋本来の甘みや力強さを感じる「さつまいも」、鮮やかな色と豊かな風味が楽しめる「紫いも」の2種類。 【おからのかりんとう】 黒糖・塩 カリッとかための食感を楽しみながら、じっくりと噛みしめて味わっていただきたい素朴な「おからかりんとう」です。厳選した国産大豆のおから、愛知県産の小麦粉、粗糖で作った生地を、圧搾一番搾りの菜種油で揚げました。黒糖の穏やかな甘みがよく合う波形の「黒糖」、ほのかな塩味が後を引く半わっか形の「塩」の2種類。