2024年12月20日(金)17時～2025年1月6日(月)正午のご注文は、配送希望日時の指定ができません。
厳選素材で作るだし
かつお節専門の熟練した職人がかつお節の焙煎状態を見極め、最高の状態へ再び乾燥させ、香り高く削り上げます。削り立てにオリジナルブレンドを施し、だしパックに封じ込めています。この手間ひまがおいしさの秘密です。味噌煮込みだけの専用醸造のあじ味噌
山本屋本店の味噌煮込み専用に、3年間かけて醸造した赤味噌と白味噌を使用。2種類の味噌にザラメをブレンドし、ツヤが出るまで大釜でじっくり炊き上げています。味噌煮込みうどんの命だからこその、こだわりが詰まったあじ味噌です。
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山本屋本店
「山本屋本店」は創業明治40年。“名古屋めし”の代表格で、言わずと知れた「味噌煮込みうどん」ひとすじの老舗の名店です。グツグツしたまま運ばれる熱々の土鍋には、独特のコシのある麺に、かつおだしがきいた味噌スープ。無性にたべたくなる“あの味”をご自宅でお楽しみください。
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