【越前せいこ蟹丼】越前の冬を代表するせいこ蟹は、うまみあふれる蟹身に、濃厚な「内子」とプチプチした「外子」が絶妙に絡み合う贅沢な逸品。濃厚な味わいと奥深い風味がやみつきになります。 【のどぐろ丼】高級魚の「のどぐろ」は炙られた皮が香ばしく、ひと口食べればふわっと広がる香りが食欲をそそります。脂ののった身はとろけるような食感で、冷凍とは思えないほどの新鮮さ。気になる生臭さも一切なく、のどぐろ本来の美味しさを存分に味わえます。 【サーモンいくら丼】脂ののったサーモンはとろける濃厚なうまみと上品な甘みが特長。ご飯との相性も抜群で、高級寿司店のような満足感を味わえます。新鮮ないくらはプチプチと弾ける食感と濃厚なうまみがやみつきに。サーモンとの絶妙なハーモニーが、贅沢なひとときを演出します。
【甘えび丼】新鮮な甘えびをたっぷり使用し、ひと口食べればとろける甘みと濃厚な旨みが広がり、海の香りがふわりと鼻をくすぐります。ぷりぷりの食感と透き通るような美しさも魅力。ご飯にのせるだけで、簡単に本格的な甘えび丼が楽しめます。 【真鯛】引き締まった身の中にほんのりとした甘みが広がる真鯛を贅沢に使用。新鮮な真鯛が持つ上品な旨みが、ひと口食べるたびに心を満たします。プチプチとした食感が楽しめるとびこがプラスされ、鮮やかなとびこの輝きと弾ける食感が真鯛の繊細な風味を一層引き立てます。
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