
フランス各地の郷土菓子を詰合せに
【フィナンシェ】 焦がしバターとアーモンドの風味がきいたおなじみのお菓子。リベイクすると、焼きたてのおいしさを楽しめます。 【サブレシトロン】 レモンの皮を入れたサブレ生地はサクッと軽い食感。レモン果汁のグラスとアプリコットジャムが心地よい酸味をプラスして、紅茶とよく合います。 【プレッツェル】 ヘーゼルナッツのクッキー生地とザクザク食感のパイ生地が相性抜群。香ばしい風味と食感をお楽しみ下さい。 【フロランタン】 パイ生地の中にフランボワーズジャムを挟んだフロランタンは甘さと酸味のバランスが絶妙。ファンの多い一品です。 【サブレナンテ】 フランス・ナンテ地方に伝わる伝統的なお菓子。塩とラム酒をきかせた硬めのサクサクサブレです。 【ウィークエンドバニラ】 米粉を使用し、しっとり優しい食感のパウンドケーキ。ブルボン種のバニラを使用していて、ほのかにキャラメルを感じる甘い香りが特徴です。お酒が入っていないのでお子さまにもおすすめ。
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オトモ菓子店
フランス伝統の郷土菓子が味わえる本格派パティスリー
愛知県安城市にある『オトモ菓子店』は、フランス各地のパティスリーに並ぶような郷土菓子をテーマに、素朴で温かみのあるお菓子が評判の人気店です。お店の名前は「友」と「供」をかけて、大切な友人との時間を魅力的なお菓子とともに過ごしてもらえるように、という想いが込められています。店内のショーケースには伝統のフランス菓子がずらりと並び、見ているだけでワクワクした気持ちに。オーナーパティシエの山碕さんは、東京の名店『パティスリードゥシェフフジウ』で修業を重ね、フランス各地方を巡って本場の味を学んだ本格派。妥協を許さず確かな経験と技術が生かされた珠玉のお菓子を是非お楽しみ下さい。
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