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記憶に残る素材の味 “さしすせそ”の調味料
【さとう】 くちどけ和三盆 徳島県の阿波山脈のふもとで栽培されている希少な竹糖の和三盆。下の中でスッととろける上品な甘さです。 【しお】 磯香る藻塩 新潟県・佐渡島の海洋深層水からつくられた藻塩。塩辛さの中にマイルドな甘さが感じられ、玄米の味を引き立てます。 【す】 ゆず生ぽん酢 高知県産の香り高いゆずを使用し、天然醸造しょうゆと八方だし、純りんご酢をブレンド。ゆずの香りがフワッと広がり、玄米のあまみとよく合います。 【しょうゆ】 熟成コク醤油 和歌山県の湯浅で180年の歴史を受け継ぐ角長の手作り醤油。香り高く濃厚でまろやかな味わいに。 【みそ】 和だし八丁味噌 愛知県・岡崎の八丁味噌。大豆のうまみがギュッと凝縮した濃厚な味噌にかつおだしを効かせ、赤だしのようなコク深い味わいに。
有機玄米をもっとおいしく楽しく食べてもらいたい
有機玄米１００％のおせんべい「KOMETE」
「MUSUBI千代松」のせんべいは、全国的にもめずらしい有機玄米100％のせんべいです。健康効果にすぐれ、完全栄養食とも言われる玄米ですが、その独特の食感から「ちょっと苦手」という方も。そこで、玄米をもっと身近においしく食べていただくために、家族みんなで楽しめる新感覚のせんべいをつくりました。おいしいから続けられる。続けられるから健康につながる。そんな想いが込められています。
自然そのままの田んぼで安心安全の米づくり
愛知県西尾市「咲こう農場」の尾崎さんがつくった有機玄米（コシヒカリ）を使用しています。農薬や化学肥料を使わず、おたまじゃくしが泳ぐ自然のままの田んぼで栽培。自然栽培で育ったお米は、うまみの強さが違い、ビタミンや食物繊維も豊富で、“免疫ビタミン”ともいわれる「LPS」も含まれています。
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