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北米スタイルの”甘いベーコン”
ひと口食べると感じるのは驚くほど特徴的な甘み。カナダ産の甘みがある豚肉にこだわり、ブレンドした塩と砂糖を手作業で丁寧にすりこむ工程を繰り返し、およそ10日間かけて熟成。水分が抜けてうまみが凝縮された豚肉をじっくりスモークしています。 驚くほどジューシーで香り高いベーコンは料理の主役になる味わいです。さまざまな素材と組み合わせれば料理がグレードアップ。バーベキューやハンバーガーなど豪快なアメリカンレシピに是非お試しください。
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食欲を刺激するスモーキーな香り
【オリジナル】 「ミスターベーコン」を代表する一品。プレミアムカナダ産豚バラ肉を使用し、リンゴの木やウエスタンシダーなどの特別にブレンドしたチップでじっくり燻製しています。どっしりボリューム満点のブロックベーコンを、お好みの厚みや焼き加減でお楽しみ下さい。 【ブラックペッパー】 粗めに砕いたブラックペッパーが表面にたっぷり。ブラックペッパーの爽やかな香りとピリッとした辛みが、ベーコンの甘みを引き立ててくれるベーコンです。スパイシーでパンチのある味わいはビールのおつまみにおすすめです。
BRAND STORYブランドストーリー
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ミスターベーコン
北米スタイルのベーコンを日本へ
「伝統的な北米スタイルのベーコンの味を日本中に届けたい」と、カナダ出身の店主マイケル・フィンチさんが立ち上げた「ミスターベーコン」。故郷で親しまれるスモーキーでとびきり甘いベーコンを再現するため、素材から製法まで徹底的にこだわり、時間をかけて丁寧に手作りしています。他にはないオンリーワンの味わいのベーコンを是非ご賞味ください。
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