プレーンカステラには、三重県産小麦「あやひかり」をはじめ、地元で採れた百花蜜や新鮮な卵、鹿児島県産の粗糖を使用。気密性に優れた専用オーブン「南蛮窯」でふっくらと焼き上げ、しっとりもっちりとした食感に仕上げています。ココナッツチュイールは、カステラ作りで生まれる卵白を活用して焼き上げた焼き菓子。カステラのやさしい甘さ、チュイールの軽やかな食感、深煎りコーヒーの豊かな香りと、異なるおいしさを楽しめる組み合わせです。
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DE CARNERO CASTE
大切な人へ、幸せを届ける カステラの贈り物
三重県津市に本店を構えるカステラ専門店『DE CARNERO CASTE』。「大切な人の幸せを願う、カステラ王国の贈り物」をコンセプトに、素材選びから焼き上げまでこだわったカステラを届けています。三重県産小麦「あやひかり」や地元の養蜂場で採れた百花蜜、新鮮な卵、鹿児島県産の粗糖など、厳選した素材を使用。専用の「南蛮窯」でふっくらと焼き上げた生地は、ふっくらとした食感とやさしい甘さが魅力です。羊の女の子が登場する絵本のような世界観とともに、食べる人も贈る人も笑顔になる、幸せなひとときを届けています。
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