おいしさの秘密は、厳選した素材と一つひとつ丁寧に焼き上げる製法にあります。小麦粉には三重県産の「あやひかり」を使用。地元の養蜂場で採れた百花蜜や新鮮な卵、鹿児島県産の粗糖など、素材の持ち味を生かして仕上げています。生地は気密性に優れた「南蛮窯」というオーブンで、ふっくらと焼き上げ。底に散りばめられたザラメの食感が心地よいアクセントとなり、やさしい甘さの中に豊かな味わいを添えています。
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DE CARNERO CASTE
大切な人へ、幸せを届ける カステラの贈り物
三重県津市に本店を構えるカステラ専門店『DE CARNERO CASTE』。「大切な人の幸せを願う、カステラ王国の贈り物」をコンセプトに、素材選びから焼き上げまでこだわったカステラを届けています。三重県産小麦「あやひかり」や地元の養蜂場で採れた百花蜜、新鮮な卵、鹿児島県産の粗糖など、厳選した素材を使用。専用の「南蛮窯」でふっくらと焼き上げた生地は、ふっくらとした食感とやさしい甘さが魅力です。羊の女の子が登場する絵本のような世界観とともに、食べる人も贈る人も笑顔になる、幸せなひとときを届けています。
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