三重県産の小麦粉と卵に、北海道産のバターとアーモンド粉末をたっぷり使い、真珠貝から作られた天然カルシウムも加え、できる限りアコヤ貝に形を近づけました。内側のくぼみや外側の模様で貝らしさを表現しています。真珠をモチーフにしたホワイトチョコレートが一粒入っています。

「聖二コラの日」に食べる伝統のお菓子

スペキュロスは、古くからベルギーで12月6日の「聖二コラの日」のお祝いに食べられているクッキーです。「聖二コラの日」は、貧しい子供たちを救ったと言われる「聖二コラ」をモデルにした「シンタクラース」がプレゼントを持ってきてくれる、子供たちが心待ちにしているお祝いの日です。